Скуша - користи и штета
Скуша је популарна врста рибе која поред богатог укуса и нутритивних својстава има и бројне корисне особине, али вреди напоменути да у зависности од одређених фактора (на примјер, начина припреме, величине сервирања), скуша. Донесите и корист и штету.
Корисна својства скуша и контраиндикација за његову употребу
Скадар има друго име, на западу познат је као скуша. Познати и нутриционисти цени ову врсту рибе због свог јединственог биохемијског састава и обимне листе корисних ефеката на људско тело.
Хемијски састав скуша укључује:
- 13 г на 100 г производа познатог по својим непроцењивим корисним особинама;
- јединствени скуп протеина и амино киселине , који није произведен у нашем телу - 18 грама на 100 грама меса;
- користан холестерол, који се не акумулира у посудама, већ доприноси њиховом пречишћењу - више од 4 г на 100 г рибе;
- незасићене масне киселине које су неопходни материјали за јачање имунолошког система и обнављање коже, - 70 г на 100 г скуше;
- Најфинија састав минералне киселине је калијум 280 мг, 280 мг фосфора, 180 мг сумпора, 100 мг натријума, 1400 μг флуорида, 50 мг магнезијума, 40 мг калцијума и низ других макро- и микроелемента;
- витамини групе Б, никотинска и аскорбинска киселина, ретинол, пхиллокуиноне и други.
У скуши, угљени хидрати су потпуно одсутни, тако да је одлична алтернатива производима од меса ниска царб дијета . Уз редовну употребу ове рибе, имунитет и заштитна својства организма су ојачани, регенерација ћелија је стимулисана, и 
нокте и косе, хормонска равнотежа је регулисана, па чак и интензитет главобоље и болова у зглобу је смањен.
Наравно, важан фактор је како је риба кувао и какву врсту обраде је дала. Скуша може штетити људе са гастроинтестиналним болестима ако се користи у сланом и димљеном облику. Када се пече и пари, очува се највећа количина корисних састојака.
Предности и штетности сланог скуша одређују стање људског здравља, у случајевима оштећења бубрега и уринарног система његово коришћење треба ограничити.