Храна Укусни чланак

Фриттерс на води

Многи људи верују да се пахуљице могу направити само на кефир или млијеку и скептични су у погледу кориштења воде као основе за тест.

Пожуримо да уклонимо све сумње и понудимо два рецепта који доказују супротно и помажу у кухању бујних и меких палачинки на води.

Пљескавих палачинкара на води - рецепт

Састојци:

  • брашно пшенично брашно - 525 г;
  • пречишћена вода - 495 мл;
  • одабрана пилетина јаја - 2 комада;
  • гранулирани шећер - 85 г;
  • свежи квасац - 25 г;
  • безалкохолно сунцокретово уље у тесту - 70 мл;
  • камена сол - пинцх;
  • уље за пржење сунцокрета без мириса - 140 мл.

Припрема

  1. Да би активирали квасац, мијешајте их млаком пречишћеном водом и оставите двадесет минута у врућини.
  2. Током времена, у мешавини квасца, пребаците прешло брашно и оставите још четрдесет минута у топлоти за ферментацију.
  3. Током овог периода, избаците одабрана кокошја јаја до рамена, постепено додавањем шећера, шапу соли и сунцокретовог уља.
  4. Мијешати јаје у додато тесто, мијешати и дати још тридесет минута за одвајање.
  5. Сада почињемо да пржимо палачинке без мешања теста квасца и постепено га извлачимо из посуде са кашиком и стављамо у сунцокретово уље загрејано у тавану.
  6. Након што су производи обојени на обе стране, ставите их на јело и послужите, додајући павлака или неки други додатак вашем укусу.

Како кухати блиставе палачинке на минералној води и соде?

Палачинке бујне структуре могу се постићи без учешћа квасца. Препоручујемо испробати рецепт за кување производа на минералној води сода сода.

Састојци:

  • брашно пшенично брашно - 525 г;
  • минерал газирана вода - 495 мл;
  • гранулирани шећер - 80 г;
  • ванилин - пинч;
  • сода за сјеме - 5 г;
  • столарски сир - 15 мл;
  • камена сол - пинцх;
  • сунцокретово уље без мириса без мириса - 140 мл.

Припрема

  1. Да би се ова идеја применила, у посуду налијемо сјајну воду, додамо шљунку соли и гранулирале шећер и мешамо базу теста све док се сви кристали не растворе.
  2. Сада бацамо ванилин и сода угашене са сирћетом у слатку течност, пребацимо брашно и разбијемо грудице уз помоћ жваке.
  3. Тесто треба да буде у стању да густи и подсећа на масну киселу павлаку.
  4. Почнимо одмах пржити производе, ширити тесто кашиком у маслац загрејан у тигању.
  5. Рудијске палачинке положе на тањир и служе док се вруће.