Велики Фриттерс на Кефиру
Сваки домаћин сан је да кува бујну и укусне палачинке на кефир, тако да се и даље не решавају. И испоставља се апсолутно није тешко претворити у стварност. Постоји мишљење да се укусне палачинке добијају само уз додавање квасца високе брзине, али то уопште није случај. Данас ћемо вам рећи шта треба да урадите како би направили пухасто палачинке.
Цурви палачинке од квасца на кефир
Састојци:
- кефир - 500 мл;
- пилеће јаје - 2 комада;
- суви квасац - 3 тбсп. кашике;
- сол - пинцх;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- брашно - 2 тбсп.
Припрема
Да се кувају бујне кефир палачинке благо се загреју на ниској температури, бацају у со, гранулирани шећер и инстант квасац. Затим уклонимо посуђе са плоче, уводимо премлаћена јаја и мијешамо. Шаљемо тесто око сат времена на топлом месту, покривеном ручником на врху. Затим сипајте у брашно, промешајте и пржите палачинке на маслу са врућим кремом са обе стране, ширећи тесто кашиком. То је све, бујне палачинке на топлом јогурту спремне!
Велики Фриттерс на Кефиру
Састојци:
- кефир - 500 мл;
- високо квалитетно брашно - 3 тбсп;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- ванилин - 1 врећица;
- прашак за пециво - 1 тбсп. кашика;
- соли - штапић.
Припрема
Пилеће јаје помешано са сољу, шећером и добрим ударцима све миксер. Загрејати кефир и ињектирати у танком току у мешавину јаја. Ми то радимо веома споро, стално мешајући тако да се јаје не сијају. Пребити брашно неколико пута, комбинирајте се са ванилином и постепено сипајте до већег дела. Онда бацимо прах за пециво и све премешамо све док не буде глатко. Тесто треба испразнити дебело и полако одводити од кашике. Печемо најлепше палачинке на кефиру на добро загрејаном биљном путеру неколико минута на обе стране.
Брзе бујне фриттере на кефир
Састојци:
- кефир - 500 мл;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- сода за пециво - 1 тсп;
- прешано брашно - 2,5 тбсп.
Припрема
За овај метод припреме, важно је да ферментирани млечни производ није хладан, већ око собне температуре. Због тога, унапред га добијемо од фрижидера, тако да ујутро можемо брзо кувати бујне палачинке. Дакле, за тесто, мешајте кефир са шећером. Онда бацимо сок, не гриземо са сирћетом и добро мешамо. Затим уђите у мале дијелове препланог брашна и мијешајте хомогено тесто тако да нема грудвица. Залијте биљно путер у посуду, загрејте га, раширите тесто кашиком и једнако пржите колаче са обе стране на малој ватри. Пружиће их врућим џемом, медом или кондензованим млеком.
Баке сјајне палачинке на кефир
Састојци:
- сол - пинцх;
- цвјетни мед - 2 тбсп. кашике;
- кефир - 500 мл;
- гранулирани шећер - 1 тбсп. кашика;
- сода за пециво - штапић;
- брашно - 2,5 тбсп;
- биљно уље - за печење;
- павлака, џема, меда - за подношење.
Припрема
Сви потребни састојци се унапред извлаче из фрижидера и остављају се да се охладе на око собне температуре. Затим узмите посуду, налијте кефир у њега и баците кашику соли. Додајте мало шећера, цвјетног меда и соде. Затим постепено прелијте брашно и гнетите тесто. Сада ставите печење на пећ, уђите у њега малу количину уља, загрејте и шипајте палачинке једним жљемом. Испржите их на средњој врућини, покријте поклопцем, а затим пређите на другу страну и доведите до спремности. Шаљемо веома бујне палачинке куване на кефир на плочи, сипајте мед или служе са џемом.