Јогурт није само укусан, већ и здрав доручак. Произведен је сивом природног млека с посебним културама, а веома је важно да ове културе у готовом производу буду живи. Бактерије киселог млека у њој позитивно утичу на метаболичке процесе који се јављају у телу, и на рад гастроинтестиналног тракта.
Очигледна предност јогурта са ниским садржајем масти је ниског садржаја холестерола и засићених масти, али истовремено и високе концентрације калијума, цинка, селена, фосфор , калцијум, витамини Б2, Б5 и Б12. Међу недостацима јогурта, можете назвати, можда, висок садржај шећера, али можете кувати нефат јогурт код куће, па чак и без шећера. Овај изузетно лаган, утврђен и енергетски вредан производ је одлична опција за људе који желе изгубити тежину. Садржај калорија у јогурту са ниским садржајем масти по 100 грама производа је 73,8 кцал. Садржи 12,5 г угљених хидрата, 5,5 г протеина и само 0,2 г масти.
Данас, у било којој продавници можете купити масти и јогурт са ниским садржајем масти, јогурт са различитим адитиви за воће и без њих. Али најокусније је природно домаћи јогурт без масти. То се ради у три фазе. Неопходно је загревати пастеризовано у металном контејнеру. млеко са минималним процентом садржаја масти до 45 ° Ц. Након хлађења, стартер се додаје на собној температури и темељно се меша. Добијена маса се сипа у стаклену посуду и лагано се затвара стакленим поклопцем, након чега треба да буде умотан памучним ћебетом и постављен близу извора топлоте. Јогурт треба држати на температури од 30 ° Ц до 50 ° Ц током 4-7 сати.