Пуно је писано о предностима сира. И вероватно нема такве особе, без обзира ко је окусио овај производ. И одрасли и деца га користе, обогаћујући организам витаминима и неопходним микроелементима.
Данас на тржишту можете пронаћи огроман избор сира, одликује га само проценат садржаја масти (0%, 3%, 9%, 15% и 18%) и произвођача, састав је обично мали, а разликује се: веверица , витамини групе Б, витамини А, Ц, Д и ПП, калцијум, жељезо и магнезијум. Шта да одаберете - то је на теби.
Омиљени производ свих мршављења и спортиста био је ниско-масни сос, садржи много протеина, што доприноси формирању и обнављању мишићног ткива. Нутриционисти и доктори се не слажу с корисношћу сиромашног сирева. Дакле, да видимо.
Пре свега, скут је извор калцијума, што је неопходно за јачање костију и коагулабилност крви. Поред тога, протеини су грађевински материјал за наше тело и фосфор одговоран за здравље зуба, ноктију и косе.
Упркос маси позитивних својстава, свуда "има сопствену мушу у масти". Нискотворни сиреви не узрокују значајну штету, али су корисна својства у њему значајно смањена.
За апсорпцију калцијума, потребне су нам масне киселине, а пошто је скор је уклоњено, сварљивост производа се смањује. Због дефатирања, врло мало фосфолипида остаје у грудима, лецитину и кефалину - то су компоненте млечне масти које су укључене у пренос нервних импулса. Кућни сир без масноће је много сиромашнији од његовог мастног сапутника у садржају витамина, тако да је боље зауставити свој избор на ниско-масним сиревима како би се очувале корисне особине и не би се повриједила фигура.