Лизалице од шећера код куће
Сјајна алтернатива куповини слаткиша ће бити шећерне бомбоне направљене код куће. Неоспорна предност такве домаће деликатности је потпуно одсуство у њиховом саставу вештачких боја, стабилизатора, згушњивача и других адитива који су штетни за наше здравље. Поред тога, њена припрема не траје пуно времена и захтева минимално, чак се може рећи и смешно, скуп производа.
Слаткиши шећера на штапу - рецепт
Најједноставнији рецепт за прављење бомбона на палицама укључује само шећер, само воду и сирће. Али то не спречава да завршена деликатеса буде укусна и пријатна деци. Овај рецепт су користиле наше баке и, као што се сећамо, увек успјешне.
Састојци:
- шећер - 6 тбсп. кашике;
- вода - 6 тбсп. кашике;
- сирће - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље за калупе.
Кување
Сипати шећер у кашици или мали кесон са густим дном, сипати у потребну количину воде и сирће, мешати, ставити преко ватре, загрејати, мешати и кувати док се не густи, лепљив и промени боју карамелу. Сада сипамо резултујућу масу на калупе са уљаном, убацимо дрвене ражњеве и пустимо да се слаткиши замрзну.
И још један једноставан, али не мање интересантан рецепт за бомбоне са лимуновим соком уместо воде.
Домаћи шећер и лимунов сок
Састојци:
- гранулирани шећер - 75 г;
- лимунов сок - 40 мл;
- биљно уље за калупе.
Кување
Шећерни песак помешан са лимуновим соком у погодном капацитету за кување и загревање до врела, мешањем, на ватру са умереним интензитетом. Кувујемо масу од два до пет минута, у зависности од жељене боје слаткиша, а затим излијемо на мазне форме испред биљног уља и пустимо да се замрзне. Можете ставити дрвене бомбоне у ухваћене мале бомбоне, а затим оставити све док се потпуно не охлади.
За сваку од два предложена рецепта можете добити лизалице од спаљеног шећера, задржавајући мешавину на ватри мало дуже и добивајући богату браон боју.
Затим, нудимо могућност кувања љубитеља слаткиша и укуса чоколаде.
Кремасти шећерни шећер код куће
Састојци:
- гранулирани шећер - 200 г;
- млеко или крем - 100 мл;
- екстракт ваниле - по укусу;
- биљно уље за калупе.
Кување
У густом сосу или шерпи, ставите у млеко или крему, сипајте у шећер, ставите посуду на ватру и загрејте га, стално мешајући на врел. Одржати тежину на ватри све до кафе и дебљине. Када капљица готовог маса пада у хладну воду, она одмах кристалише и претвори у карамел. Ако је постигнуто потребно стање, уклоните смешу из ватре, додајте неколико капи ванилинског екстракта, мијешајте и прелијте уљане облике. После очвршћавања, кремасте лизике су спремне.
Како направити чоколадне бомбоне од шећера и меда код куће?
Састојци:
- гранулирани шећер - 125 г;
- душо - 125 г;
- тамна чоколада - 125 г;
- биљно уље за калупе.
Кување
За кухање чоколадних домаћих бомбона у дипперу са дебелим дном, мешајте мед, гранулирани шећер и сецкану чоколаду. Масу загревамо на минималној врућини све док не пропирамо, непрекидно мешамо и срушимо се до стања у којем капљица смеше одмах стврдне у хладној води. Проливати врућу масу у уљаним калупима, оставити хладно и мраз и уживати.