Лобио - занимљиве рецепте традиционалних грузијских јела
Лобио, рецепт који је карактеристичан за грузијске кухиње, може служити као бочно јело за месо или бити послужен као независна снацк. Храна савршено засићује без тежине варења и идеална је за укључивање у мени за вечеру.
Како кухати лобио?
Креирање лобија од пасуља, класичан рецепт који је једноставан, морате пратити неке основне захтеве:
- Млевење треба користити у истој варијанти, пре ноћи их испушта.
- Храна са сланом би требала бити спремна.
- Пре него што увезете додатне састојке хране, потребно је да кувате бобице док не будете спремни.
- Све варијације на класичну тему садрже, поред пасуља, парадајз базу, црни лук, бели лук, цилантро, грузијске зачине.
Ред Беан Лобио рецепт
Лобио, рецепт који је наведен испод, је најпопуларнији и укључује употребу црвених пасуља као главне компоненте. Пикантна снацк ће дати перверзну мешавину и киселину вински сир, који, по жељи, могу бити замењени класичним ткемали. Ако не узмете у обзир време намакања, онда ће дизајн 4 порције трајати пар сати.
Састојци:
- црвени пасуљ - 500 г;
- црни лук - 150 г;
- уље, сирће и парадајз пасти - 2 тбсп. кашике;
- 2 чоколадне каранфиле;
- хопс-сунели - 2 пинцета;
- мешавина паприка, со.
Кување
- Почните кувати лобо црвене зрно са претходним намакањем.
- Отечени производ се кува.
- Провуците лук на резу, ставите у посуду са јело заједно са осталим састојцима.
- Испарити садржај од 5 минута.
Бела пасуљ лобио - рецепт
Несто мање укусни лобио успева од бела пасуљ. Храна се састоји на исти начин као у претходном случају, али чаше за шаргарепу додају се у тост, што обогаћује шему боја и укус посуде. Пола посуђа припремљеног пасуља може бити подмазано у блендеру, што ће учинити структуру јела пријатнијим. Процес кухања хране за 4 особе траје око сат и по.
Састојци:
- бела зрна - 400 г;
- црни лук и шаргарепа - 2 комада;
- парадајз - 350 г;
- 5 каранфила;
- хмељ-сунели, паприка, шафран - 1 кашичица;
- свежи цилантро, босиљак.
Кување
- Рецепт за лобио почиње са намакањем махунарки.
- Оплахнута зрна се опере, кувају, половина дела је срушена.
- Ставите биљни печен парадајз, све зачине, бели лук и зелене печурке 5 минута.
Лобио из боранија у грузијском - рецепт
Лобио, чији је рецепт описан доле, има неколико предности у поређењу са другим варијацијама. Храна је направљена много пута брже, без потребе за претходним намакањем главног производа. Заједно с тим, подови захтевају мање термичког третмана. Готово јело може се послужити као бочна јела или као слана салата за снацк. 6 порција ће бити спремно за сат времена.
Састојци:
- бобице - 800 г;
- црни лук - 150 г;
- парадајз - 300 г;
- ораси - 100 г;
- 3 чесна чесме;
- врућа паприка - 1 ком.
- уље - 50 мл;
- першун, мента, босиљак - велика гомила;
- бибер, хопс-сунели, со.
Кување
- Мреже одсечене на 2-3 дијела су куване, дозвољене за одвод.
- Остатак поврћа и зеленила се додаје у лук резан на масти.
- После 5 минута, положите лонце, окусите зачине и кували 3 минута.
- У лобију бобица убризганих ораха.
Конзерве Беан Лобио
Ако желите да направите лобио грузијског пасуља у журби, можете затражити помоћ конзервираног производа који ће вас спасити од намакања и заморних зрна од брашна дуго времена, чиме ћете смањити вријеме потребно за минималну храни. Пикантна одјећа ће учинити укусом посуде пикантним. За само 20 минута можете направити снацк на шест еатерс.
Састојци:
- конзервирани пасуљ у сопственом соку - 800 г;
- црни лук - 200 г;
- биљно уље - 100 мл;
- 5 каранфила;
- парадајз паста - 50 г;
- Балсамиц сир - 20 мл;
- хопс-сунели - 1 тсп;
- коријандер - пинцх;
- першун, зелени лук.
Кување
- Ораси, бели лук и биљке су млевени у мешалицу, зачињеног сирћетом.
- Смеђени лукови лука, додајте тестенине.
- Распори благо пире конзервиране пасуље, загрејавање садржаја, сезону са масом ораха и мијешањем.
Мегрелиан Лобио
Мегрелиан лобио рецепт увек чува интегритет зрна, за разлику од многих других опција, где често пола од њих је дробљен или потпуно уљима у блендеру. Посебан шарм се даје зрним гранама, а арома која се користи је шафран. Након што проводе два сата времена без намакања, биће могуће организовати снацк за 4 особе.
Састојци:
- црвени пасуљ - 300 г;
- црни лук - 150 г;
- уље - 50 мл;
- јабуков сирће - 35 мл;
- 3 чесна чесме;
- хопс-сунели, коријандер - 1 тсп;
- Шафран - ½ тсп;
- цилантро и першун - ½ бунцх;
- ораси - 50 г;
- семе нара - 50 г;
- цхилли под
Кување
- Укопати натопљеног пасуља и пржите пржени лук.
- Напуните посуду зачином, матицама, а након 5 минута, месо и бели лук се мешају.
- Баците лобио из пасуља за још 5 минута и послужите с семеном нарена.
Лобио абхазијски
Затим ћете научити како припремити лобио од пасуља у Абхазији. У овом случају, бугарска паприка је укључена у састав посуде, што позитивно утиче на његове карактеристике укуса. Главни производ се може узети сувим и припремљеним, или се може замијенити конзервираним пасуљом у свом соку. У зависности од тога за дизајн 4 порције хране требаће 2 или 0,5 сата.
Састојци:
- пасуљ - 300 г;
- црни лук - 120 г;
- биљно уље - 50 мл;
- црвене паприке - 150 г;
- 2 чоколадне каранфиле;
- зеленила, зачини.
Кување
- При коришћењу сувих сировина, препарација лобија почиње са припремом.
- Припремите сецкане матице мешањем их сјеченим зеленим и белим луком.
- Пржите лук и паприку у тањир све до меке.
- Говеда, зачини се уводе и држе мало на ватри, мало трљају пасуљ с лопатицом, уводе масу ораха.
Лобио са месом
Лобио у грузијском, чији је рецепт доле наведен, укључује компоненту меса, што није типично за класични рецепт. Ова опција се служи као самостална јела за ручак или вечеру. Можете користити јагњетину, говедину, свињетину и чак живину - у сваком случају, испадаће се укусно. Да бисте створили храну за шест сати, потребно је неколико сати.
Састојци:
- црвени пасуљ - 400 г;
- месо сирлоина - 600 г;
- лук - 300 г;
- парадајз - 500 г;
- уље - 50 мл;
- 4 чоколадне каранфиле;
- хопс-сунели - 2 пинцхес;
- босиљак, цилантро, зачини.
Кување
- Почните кухати лобио, као иу другим случајевима, уз припрему и кување бобица.
- Резање месне пулпе, пржите, додајте резање лука, након 5 минута парадајз и кувајте испод поклопца све до меке, ако је потребно додајте зрну беан.
- Мик састојке, сезона са зачини, чесна маса, паприкаш за још 5 минута.
Лобио у спорном кухињом
Лобио, рецепт за кување који се изводи помоћу уређаја са више кувара, успјешно је засићен и мирисан. Пржење се може обавити унапред у мултицаст-у или распоредити у процесу кухања пасуља у тањиру. Ако желите, можете подесити дебљину посуде додавањем течности или дозвољавањем испаравања. За 2,5 сата ће бити спремно за 6 особа.
Састојци:
- пасуљ - 2 шоље;
- црни лук - 200 г;
- уље - 50 мл;
- 4 чоколадне каранфиле;
- свежи парадајз - 400 г;
- чили, зачина, зачина и зачина.
Кување
- Намакани и опрани пасуљ прелијемо у посуду са водом за 6 цм, укључите режим "Каљење" у трајању од 2 сата.
- Пржите у лук и парадајз уља, за сат времена уђите у капацитет уређаја.
- Додаци, биљке, бели лук су додани након сигнала и мешани.