Лобио из пасуља
Лобио светли изразитим светлим укусом пикантности у комбинацији са зачињеним зеленилом и мирисним зачини. Такво јело се увек може мијењати додавањем ораха, печурака, јаја, димљеног меса или било које врсте меса. Осим тога, лобио се може једити хладно и вруће, сервирано једноставно или у комбинацији са једним прилогом.
Како кухати лобио од црвених пасуља?
Састојци:
- црвени пасуљ - 600 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- врућа црвена паприка - 0,5 под;
- језгра ораси - 20 г;
- црни лук - 2 комада;
- зачињена зелена (першун, цилантро, целер) - по 10 г;
- зачини (уцхи-сунели, коријандер, слани) - свака 0,5 кашике жличице;
- соли по укусу;
- сок шипка - 3 тсп.
Кување
Веома је згодно када постоји могућност сортирања и намакања пасуља у хладној води током ноћи. Ујутро, излијејте воду из ње, пребаците је на посуду и сипајте чисто воду преко вреле на штедњи око 1,5 сата.
Излучени бели лук и врућа бибер сече и стављају у малтер, додавајући орахе и мало сољу. Узмите пиштољ и гурните садржај малтера у пасту. Лук, лупите и исеците на пола прстена. Све зачињене зеленице фино исецкане ножем.
Сад хајде да укључимо све састојке како бисмо направили најлепши лоби од пасуља. У готовим пасуљима (без одвода преостале течности у њега) изложите лук и тестенине припремљене од нас, додајте со и мешајте са пасуљима. После 3-5 минута додајте лековито биље, мирисне зачине и за киселину, сипајте сок од нараве. Опет, мешајући све, дајте нашу лобио врећу 10 минута. Посебно је укусно да једете ово јело са грузијским хлебом, али можете га заменити свежим хлебом.
Конзерве белог лобо рецепта
Састојци:
- зрно (конзервирано бело) - 0,5 л;
- црни лук - 1 комад;
- зачини (црвени бибер, босиљак, хмељ-сунели) - шипак сваке;
- Парадајз - 1 ком.
- соли по укусу;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зеленило (першун, целер) - по 10 г;
- биљно уље - 4-5 тбсп. кашике.
Кување
У тањир, загрејте биљно уље и попрскајте на њој, исеците пола луке док не будете спремни. Ако немате времена за кување пасуља, онда узмите конзерву, отворите и изложите цео садржај тегле до лука. Додајте парадајз на мале коцке и пошаљите га у канту. Затим додајте бели лук и штапић свих доступних зачина преко штампе. Салт лобио по укусу, мешати и симетрирати на врло ниској врућини 10-12 минута. На самом крају представљамо мирисано, фино сецкане зеленице и, након што држимо ватру неколико минута, можемо да размотримо лобио спремну.
Лобио из бобица са пилетином
Састојци:
- боранија - 450-500 г;
- лук - 2 комада;
- пилећи филе - 300 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- шаргарепа - 1 ком.
- зачини (коријандер, шафран, врући црвени бибер) - 1/3 тсп;
- зелен (цилантро, целер) - по 15 г;
- соли - један пинч.
Кување
Пилеће месо, опрано водом, осушено и посечено у облику великих коцкица. Ставите га на посуду, загрејте биљним уљем и пражите док пилетина не пусти сок. Затим додајте 
сјемени лук и танке прстење шаргарепе, потресите шчепцем соли и пржите док се не припремите. Сада, да додате укус и зачини, додајте зачине и врло фино исецкани бели лук. Затим, изађите, наш главни састојак - зелени пасуљ. Окретање топлоте на минимум, мучити лобио 15 минута. 2-3 минута, док је припремљен, додајте јело зачина, користећи фино исецкане зелене цилантро и целер.
Овај рецепт ће посебно привлачити оне који воле комбинацију поврћа са месом.