Јетра у мултиваријату
Данас смо одлучили да нашу пажњу усмеримо на тако једноставан и јефтин производ као јетру. Јетра је укусна и здрава, али све тешкоће су сакривене у кувању. Истина, овај процес у великој мјери олакшава присуство мултицоокера, рецепти за које смо прикупили у овом чланку. О томе како кувати јетру у спорим кухињама, разговараћемо даље.
Рецепт пилећег јетре у спору штедњак
Састојци:
- пилетина јетра - 8-10 комада;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- жалфија - 8 листова;
- бело десертно вино - 1 тбсп;
- сол, бибер - на штапићу.
Припрема
Загрејамо посуду мултикоокера уља у режиму "пржење" или "печење". На уље пржите сљунчаног каранфила здробљеног равном страном ножа све док не постане златно, након чега се бели лук извлачи и ставља у посуду пилетина јетра . Додајте со, бибер и пржите јетру на 30 секунди са сваке стране, након чега сипајте цело вино и оставите лишће од жалфије. Сачекајмо док се вишак течности не испушта у потпуности и служи јетри за столом.
Замрзнуту јетру у павлаци у спорим кухињама
Састојци:
- говеђа јетра - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Јетра од говеђег меса, за разлику од пилетине, треба бити претходно припремљена, са посебном пажњом, одрезати филм, вене и жучне канале из производа. Оперите јетру, осушите је и исеците на порције. Смеши брашно са сланом и бибером и обара јетре у овој мешавини. Лук сече у велике прстење и такође се бави брашном.
Користећи "Бакинг" начин, пржите лук у споро штедљивом у биљном уљу. Чим се црни лук прозори, ставите јетре у посуду уређаја и сачекајте док се на свим странама не постара равномерно. Затим сипајте садржај мултицоокера павлаку, поставите режим "Каљење" и време - 30 минута. Након времена, јетра са киселим кремом у спору штедњак ће бити спремно.
Рецепт за јетрену говедину у спору штедњак
Такав брзи оброк 2 у 1, у облику главног тока и пратећег јела, који се припремају истовремено, погодно је кухати када нема времена за бригу о кухињи.
Састојци:
- говеђа јетра - 500 г;
- хељда - 1 тбсп .;
- црни лук - 1 ком.
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пржите говеђе јетра с црним луком и пржите у биљном уљу 10 минута користећи режим "Бакинг". Саљу и попи јетра по укусу, сипајте у опрану хељдзу и попуните водом брзином од 1: 2. Поставили смо режим "Ајда" или "Пилау" на уређају и сачекајмо 40 минута, након чега напољујемо хељду са јетром у спори шпорет са путером (можете додати мало киселог павлаке) и послужити га столу.
Рецепт за свињску јетру са кромпиром у спору штедњак
Састојци:
- кромпир - 400 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- пролећни лук, першун;
- сланина - 4 резина;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- паприка - 1 тсп;
- Свињска јетра - 200 г;
- поврћа - 150 мл;
- павлака - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Кромпир кувати у слану воду у трајању од 20-25 минута, а затим исецати на резанце. У посудици мултицоокера растопимо сланину. Прочишћене свињске ролне у мешавини брашна, паприке, соли и бибера и пржите 2-3 минута. Затим додајте комадиће кромпира у спори штедњак, окречите их неколико минута и поставите посуду на плочицу. Посути с свјежим биљем.
Сипајте у празну посуду поврће , додајте киселу крему, мало соли и кувајте смешу све док се не губе. Са резултираним сосом водимо кромпир и јетру.