Слана харинга код куће
За оне који желе нежно укусно слане харинге, припремили смо рецепте, који детаљно описују како направити добар краставац за њега и правилно сати рибу код куће.
Инстант салтед херринг рецепт
Састојци:
- свеже замрзнута херринга - 3 комада;
- кухињска со - 100 г;
- мешавина паприка - 0,5 тсп;
- биљно уље - 0,5 ст .;
- вода за пиће - 0,5 тбсп.
Кување
Задржавамо трупове харинга на собној температури не више од пола сата, а онда смо исечили њих. Одсечемо непотребне главе, пажљиво уклонимо слој коже, уклонимо ребра и пажљиво уклонимо са гребена на првом дијелу рибљег филета, а од другог већ одвајамо гребен са обалним костима. Сипке одсечемо прелепим комадима, од којих свако од себе испунимо са обе стране у кухињску солу помешану са мешавином паприка. Затим их стављамо врло чврсто у пластичну или стаклену посуду и залијемо укусно биљно уље у постављени филе. Сада, тако да су сви комади харинга били покривени течном, додали мало топлу воду њима и, затварајући контејнер, послати у фрижидер само 8 сати. Затим опрати све рибе и посути поново маслацом пре јела.
Укусна слана харинга код куће
Састојци:
- велика харинга - 2 комада;
- вода - 1,2 л;
- бибер (мирисни, црни) - за 6 грашка;
- кухињска со - 5 кашика за десерт (са слајдером);
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- карнација - 2 пупољка;
- ловор лист - 4 ком.
Кување
У суду ставите праву количину воде. Сипајте у то фино гранулирани шећер, кухињску солну салу и ставите салам на уграђену плочу за кухање. Када почне добро да врео, додамо му ловоров лист, капуљаче и паприке. После 5 минута, уклоните све из штедњака и ставите га на место где сољу може 
хладно што је пре могуће.
Потпуно одмрзавамо харинге. Срезали смо главу великим ножем, раширили абдомен, одакле смо извадили све унутрашњости, сјекли маказе маказама, опрали сваку труп и исечили на прелепим, не тако великим комадима.
Све рибе ставимо у удобну високу посуду и покријемо је до ивице последњег комада са мирисним зачинским аромама слане раствора. Покривамо и поставимо посуду у комору за фрижидер, а после 15 сати можемо безбедно узети узорак из наше дивне салате харинге.