Лентен пица

Много људи воли пица , јело у којем су софистицираност италијанских кулинарских традиција комбиноване са једноставношћу и брзином кувања. Пица се може кувати попуњавањем витке хране, такви рецепти ће бити посебно занимљиви за пост и вегетаријанце.

Леан тесто за пицу (заправо, то је класична верзија) направљен је од пшеничног брашна, маслиновог уља и воде. Можете користити свјежу воду за подлогу тесто квасца уз додатак мале количине маслиновог уља.

Шта заменити сир за витак пиззу?

Вреди се присјетити да тај сир само по себи није непоштени производ, јер није неопходно одузети живот другог живог бића како би сира од млијека. За представнике различитих вероисповести, неспособни производи, пре свега, су: животињско месо, живина, риба и месо других животињских створења. Дакле, одлучите за себе, могуће су опције. У принципу, пуњење, на неки начин и без сира, добро се држи теста, ако је лагано притиснуто.

Посна пица са печуркама

Састојци:

фино пшенично брашно - 2 шоље;
вода - 3/4 чаше;
маслиново уље - 1/3 чаше;
соли - 1 пинч.

За пуњење:

Свеже печурке (нпр. Шампињони, бела или печурке од острига) - 300 г;
црни лук - 5-8 пацова;
слатка паприка - 1 ком.
парадајз је густо зрео - 2 комада;
маслине без јама - 8 комада;
нарибан сир или тофу сир - 150 г;
зелен.

Припрема

Печурке су резане у средње величине. Може бити лагано пржена у маслиновом уљу и испражњена 15 минута. Печурке од острига не могу се брушити јер су јестиве и сирове и још корисније. Или можете сипати печурке у малој количини воде (чорба ће се користити за супу или гљиве).

Обрадити брашно са клизачем, направити жљеб, додати со, уље и постепено сипати воду, гнетити тесто (погодно је направити вилицу). Затим, гнетите тесто рукама, ако се одлучите за печење без млека, не подмазујте руке уља.

Маслине сече у крушке, а парадајз у танким крајевима, слатком биберу, луку и зеленилу сеже се фино.

Прокопирајте пиззу и ставите је на подмазан лонац за печење или посебан керамички "камен" за печење пице (може се купити у продавницама кућних апарата). Ако кувате са раженим сирастим млеком (или тофу), лагано их потресете подлогом, на врху парме печурака и парадајза, а између њих - крушке маслина, сецкане зеленице и слатке паприке. Лагано притисните пуњење у подлогу. Печену пицу пијемо око 25 минута или нешто дуже. Припремите пиззу посуђену рајченим сиром, нека се мало споји, а пица лагано хлади пре сечења. Исто тако, могу се припремити мале миниатурне пице које се не могу сјечити, што је врло згодно, посебно ако фарма нема диск нож.

Јасно је да, ако сматрате да је дозвољено конзумирање морских плодова, можете укључити лагано слану рибу у пуњење (лосос је посебно укусан). Риби треба 200 грама.

Такође можете укључити и пуњење лигње. Месо лигње се кува у води у трајању од 3 минута, не више, затим се охлади и пресије на траке.

Посна пица у мултиваријантној

Користимо исте састојке.

Припрема

Ми чинимо све на исти начин као у првом рецепту (види горе). Јасно је да можемо унапријед припремити гљиве и / или лигње одвојено у мултиваријату. Подлога је, наравно, формирана тако да одговара величини радне посуде мултиварке. Изаберите режим "Бакинг", време је подешено - 40-45 минута.

За припрему пензионисаног посластица ми служи светло столно бело или розе вино.