Лимун фондант - рецепт
Лимун фудге - невероватна посластица, која је савршена као десерт, а такође је корисна за украшавање колача, колача и колача.
Уље од лимуна
Састојци:
- лимун - 6 комада;
- шећер у праху - 175 г;
- јаје - 6 комада;
- Маслац - 30 г.
Кување
У лимуновом соку растворите шећерњи шећер и мешајте. Додајте јаја и пребијте масу помоћу миксера. Затим, узмите сауте пан са дебелим дном, растопите маслац у њему и сипајте мешавину лимуна и јаја у њега. Кувајте је на ниској температури, стално мешајући, док маса не почне да се држи кашике. После тога пажљиво уклоните слатку из врућине и пустите да стоји. Затим додајте лимунску груди и темељно мешајте. Изливамо готову фуџу у тегле и ставимо је у фрижидер за складиштење.
Лимун-шећер
Састојци:
- фини шећер - 1 тбсп;
- врела вода - 0,5 ст .;
- лимунов сок - 2, 5 тсп.
Кување
У великом посуду прелијте шећер, сипајте га водом за кухање и поставите га на водено купатило. Након кључања, смањите топлоту, уклоните пену кашиком и, без мешања, савијте сируп око 3 минута. Сада проверавамо мешавину за спремност: капи сирупа спуштамо у хладну воду и ако се од њега може формирати кугла, онда је спремна. Затим брзо уклоните јела са врућине и ставите у ледени базен. Сипајте у лимунов сок и енергично мијешајте садржај до бељења. Затим окрените кобасицу у куглу, покријте влажном салветом и оставите 20 минута. Чувати у фрижидеру, а пре употребе и декорирати торту, прво га загрејте на 45 ° Ц.
Маца и лимунски фондант
Састојци:
- шећер - 430 г;
- млеко - 150 мл;
- маслац - 65 г;
- мац - 60 г;
- лимунова коелина - по укусу.
Кување
Залијете млеко у посуду са дебелим дном, сипајте у шећер, ставите маслац и, уз мешање, загревајте на малу врућину док 
комплетно растварање кристала. Масу доводимо до вреле, покривамо поклопцем и бавимо точно 2 минута, а затим уклонимо поклопац. Сипајте сируп око 15 минута, уклоните са врућине, пажљиво спустите доњи део судове у посуду ледене воде и охладите смешу на температури од 40 ° Ц. После тога, додајте млевено маково семе и нарибано лимуново ломљење. Ми све мешамо са лопатицом или миксером на најнижој брзини све до згушњавања и губитка сјаја. Широку фугу ширимо у маслиновом облику, подмазујемо, а затим га исечемо на квадрате и уживамо у укусном укусу лимуна и мирисној ароме.