Лењиве кнедле са кромпиром

Да помогнемо свима онима који трпе због недостатка времена, увек ће постојати једноставан рецепт за италијанске гночије, чиме смо добили поносни назив лени вареники. Једноставно припремљено јело може постати јело достојно наслова ресторана, а све захваљујући нашим једноставним рецептима.

Лењиве кнедле са кромпиром - рецепт

Састојци:

маслац - 80 г;
шампињони - 1 кг;
бели лук - 80 г;
каранфилић од чесна - 2 комада;
павлака - 240 г;
кромпир - 500 г;
брашно - 160 г

Кување

У униформама кувати гомоље кромпира и, док су још врући, очистите их и трљајте брашном док се не тврди тврдо и меко тесто. Из добијене тесте, крушите крушке и сјећите их на мале дијелове. Нећете веровати, али вареники су спремни. Сипајте их у слану воду, чекајући узвраћање, а у међувремену направите једноставну сос од павлаке са печуркама.

Сачувај лук и печурке у маслацу, додајте бели лук кад се лук омекша, а затим залије павлака и додајте зачине. Умешајте свеже припремљене варенике са сосом и уживајте у резултату марљивости.

Лењиве кнедле

Да бисте искусили истинску сличност нашег лази вареники са италијанским гночима, можете прво служити на талијанском начину - са крем сос на основу сушених парадајза и сосјеченог свежег босила.

Састојци:

За кнедле:

кромпир (средње величине) - 4 комада;
брашно - 320 г;
јаје -1 ком.
јаја - 1 ком.
сушени бели лук - 3 г.

За сос:

маслац - 80 г;
брашно - 40 г;
млеко - 250 мл;
гриловани тврди сир - 60 г;
босиљак - 10 листова;
сушени парадајз - 40 г

Кување

За кнедле, прво кварите гомоље кромпира на мекоћу право у кожу, затим их олупите и сипајте с добрим пинком соли. Када се пиринач кромпиром охлади, комбинирајте га са јајима и жуманцем, а затим почети да прелије брашно док не видиш како се меко и нелепидно тесто формира. Одмах преклапајте тесто у кобасице дебљине 2 цм, а затим пресеци. Кнедле напојите прије наношења у слану воду за кухање.

Почните кухати сос из основе брашна од брашна - посути с маслацем. Баците брашно у грудвину млека, додајте сир и парадајз, а затим сачекајте згушњавање. Када се сос згуши, мијешајте је са вареникијем и послужите посуђем, посути с свежим босиљем.

Лазни кромпири са сосом од сира - рецепт

Да ли познајете популарно америчко јело назване "макарони и сир"? Сасвим исправно, ово су куване тестенине са густим сосом од сира, које сви воле без изузетка. У наставку ћемо подијелити рецепт за лијењене кнедле на сличан начин. Изгледа прекрасно укусно.

Састојци:

спремни вареники (погледајте претходне рецепте) - 340 г;
биљна или пилећа јуха - 240 мл;
маслац - 35 г;
каранфилић од белог лука - 3 комада;
млеко - 240 мл;
гриловани тврди сиреви - 210 г

Кување

И док чекате да вода која је кључала завара кнедле, почните да припремате сос. Растворите скроб у чорбу на собној температури тако да нема грудвица. Док је скроб коначно растворен, топи маслац и чувај бели лук на само минуту, док га не осјетиш. Напуните бели лук са раствором скроба заједно са млеком и, уз мешање, доведите раствор у врелину. Тада остаје само наставити да се мешају, постепено сипају сир. Када је сир потпуно растопљен, мешајте куване лигње с кромпирим кромпиром и одмах започните оброк, ако желите, додавши мало више нарибаног сира на врху.