Млеене купусице у рерни
Роже за купусу волим много. Али има пуно времена да их припреми. Сада вам говоримо како да кувамо ленене купусице у пећници. У пољском кухању ово јело се назива бигос. Традиционално, кашица од хељде је служила као прилог. Испод је неколико рецепата за укусно пуњено купус у пећници. Изаберите онај који вам се свиђа и почните кување.
Купус ролни лени - рецепт у пећници
Састојци:
За пуњени купус:
- млевена свињетина - 600 г;
- црни лук - 2 комада;
- шаргарепа - 1 ком.
- округли пиринач - 60 г;
- бели купус - 800 г;
- јаја - 2 комада;
- сол, црни бибер - по укусу;
- уље за кување за пржење.
За сос:
- парадајз сок - 400 г;
- павлака - 100 г;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Сипајте лук, фино пржите шаргарепу. Пржите поврће у биљном уљу док не кувате. Опран пиринач прелије воду и кувати док се не освјежи. Онда га пребацимо на циркулац и опет га оперемо. Зрни купус: погодно је прво исећи у сламице, а затим је млати на мале квадрате.
Млевено месо мијешати пиринчем, луком, шаргарепом и купусом. Додајте јаја и со са бибером по укусу. Ми добро мешамо. Из млевених меса израђујемо мале хамбургере и их пржимо у тепишту са добро загрејаним биљним уљем до златно браон. Спремност за доношење није неопходно. Након тога померимо лијенске купуске ролнице у дубок контејнер за печење. Припремите сос: мијешајте парадајз сок са павлаку, сланом и бибером по укусу. Напуните ролите купуса с насталим сосом и печите у пећници 45-50 минута.
Кухињски купусови ролни у пећници
Састојци:
- свињетина - 0,5 кг;
- купус - 500 г;
- лук - 100 г;
- шаргарепа - 200 г;
- пиринач - 200 г;
- јаја - 1 ком.
- парадајз паста - 50 г;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Пирите пиринач до пола кувани у слану воду, а затим исперите. Уклоните купус и кувајте до меке. Направљамо месо месо, пролазимо кроз млин за месо. Исеците пола лука и шаргарепе помоћу блендера. Комбинирајте све састојке, додајте јаје, со, бибер по укусу и гнетите. Из примљене масе формирамо лоптице и пребацујемо их у форму за печење.
Припремите сос: пржите лук и шаргарепу у биљном уљу до златног браон, додајте парадајз пасту у поврће, мешајте, можете додати со и шећер по укусу. Сипајте 300 мл воде у посуду, доведите масу у врелину и сипајте у купусу. Угрејте пећницу на 200 степени и пошаљите је нашим лијеним купусним ролнама. Пеците око 40 минута.
Лењиве купусице у рошти са киселим кремом
Састојци:
- млевена свињетина - 500 г;
- купус - 400 г;
- црни лук (средње) - 3 комада;
- шаргарепа (велика) - 2 комада;
- јаја - 1 ком.
- со, зачини - по укусу.
За сос:
- павлака - 500 г;
- со, бибер, суви бели лук - по укусу;
- брашно - 1 тсп;
- вода - 150 мл.
Кување
Купус је фино исецкан (мањи, боље). Напуните га кухањем воде 5-7 минута. У додатку додајте купус, јаје, сол и зачине по укусу. Сви се добро мешају. Формирали смо мале паттиес. Да се не слијеже рукама, они морају стално навлажити водом. Пржите ролате купуса у биљном уљу док не постану златно браон на обе стране.
Сос за кување: исеците шаргарепу и лук, пржите их у биљном уљу. Додајте павлаку, зачине и воду до тигања, 
који је премешао брашно. Па сви мијешајте и напуните крем сос ролнице од купуса, претходно постављене у посуду за печење. У прегрејану рерну припремите посудје 30-40 минута. Послужите пуњену купусу, печену у пећници, врућом, посути са сецканим травом, по жељи.
Као што видите, кување лененог купуса у пећници, процес је заиста прилично једноставан. И ако су потребне одређене вјештине за припрему традиционалних купуса, онда је у овом случају све једноставно - једноставно не могу успјети. Зато идите у кухињу како бисте припремили укусну јело за своју породицу!