Рецепт за Лаурент питу са пилетином и печуркама једноставно не може оставити равнодушним. Оваква торта, гости се не стиде да понуде, а домаће неће одбити да једу само такав укус. На крају крајева, комбиновано у њему тјестенине са кратким пићем са нежним пилетином и прженим печуркама, прекривеним кремастим пуњењем, само се растопи у уста, остављајући пријатан окус. Хајде да погледамо како направити тако лепу Лаурент питу.

Рецепт за отворену питу са пилетином, печуркама

Састојци:

За тест:

  • маргарина - 170 г;
  • брашно - 300 г;
  • јаје - 1 комад;
  • соли - 0,5 тсп;
  • вода - 2-3 тбсп. кашике.

За пуњење:

  • пилеће дојке - 300 г;
  • црни лук - 2 комада;
  • шампињон печурке - 300 г;
  • сол и бибер - по укусу;
  • биљно уље - 40 г.

Да попуните:

  • крема (25%) - 120 мл;
  • сир - 90 г.

Кување

Обришите добро хлађени маргарин у прешишано брашно, пребијте јаје, сипајте у воду, солите и гнетите густо тесто, које, прекривено торбом, ставите у фрижидер.

Укорите 40 минута бруснице кокоши, а затим их исеците у траке. Печурке разрежемо на резине и пржимо биљним уљем у тањиру. Када су црвенкаст, додајте им мали резан лук и одмах положите пилетину овде. Посути с паприком, со, мешати и пржити 4-5 минута.

Са ваљком, увијте охлађено тесто у облику танке округле плоче, око 1,5 центиметра. Распацили смо га у калуп из керамике, тако да се његове ивице подигну нагоре и са ножем лепо украсе. На тесту дистрибуирамо пуњење, а сада налијмо нашу отворену питу са пилетином и печуркама са мешавином креме у комбинацији са нарибаним сиром.

Све стављамо у пећницу, загрејану до 180 степени. Печемо 40 минута и кад се хлади, можеш јести.

Лаурент пита са пилетином, броколијем и печуркама

Састојци:

За тест:

  • брашно - 1 шоље;
  • соли - један пинч;
  • маслац 140 г;
  • пилеће јаје - 1 ком.
  • млеко - 2 тбсп. кашике.

За пуњење:

  • броколи - 200 г;
  • печурке (пећине) - 250 г;
  • пилећи филе - 350-400 г;
  • црни лук - 2 комада;
  • соли по укусу;
  • биљно уље - 5-6 Арт. кашике.

Да попуните:

  • крема (33%) - 90 мл;
  • мајонез (50%) - 90 мл;
  • копер - 15 г;
  • сир - 70-80 г

Кување

Једноставно направите тесто за питу: налијте растопљено маслац у припремљено брашно, додајте му млеко, со и јаје и мешајте све заједно и мијешајте у тесном грудву. Покријте га филмом за везивање, ставите на хладно за хлађење.

У загрејаном сосу са маслацом, пржите док се не кувају, нарезани клиновима пецхерина. Додајте лук, ситан пилећи филе и насумично сецкани броколи, посећени на мале коцке, убрзајте 4 минута, лагано слани.

Комбинирајте мајонез са кремом, додајте нарибани сир, фино исецкани копер и мешајте све.

Танко увуците хладно тесто и преместите га у облик, чинећи подигнуте стране на ивицама. Дистрибујемо пуњење кашиком преко теста и покривамо га преливањем. Ми припремамо торту у пећници која се загрева не мање од 180 степени. Након 35 минута, можете уживати у куваном укусу.

Пита са пилетином и печуркама у спорим кухињама

Састојци:

За тест:

  • маргарин - 90 г;
  • газирана вода - 2 тбсп. кашике;
  • јаје - 1 комад;
  • брашно - 220 г;
  • соли - штапић.

За пуњење:

  • шампињони - 350 г;
  • млевена пилетина - 350 г;
  • соли по укусу;
  • црни лук - 2 комада;
  • биљно уље - 70 г.

Да попуните:

  • крема - 100 мл;
  • павлака - 50 мл;
  • сир - 90 г;
  • јаје - 2 ком.

Кување

Меки маргарин ширимо у брашно и фино га исецемо ножем. Возимо у јаје, додамо мало соли и залијемо сода, онда ће тесто бити још мекше и мрвљично.

Комбинујемо све у једну целину, тако да смо добили тесто и послали га хладним.

рецепт за отворену питу са пилетином, печурке

Сипате печурке у танким крајевима, пржите у ташни, уђите уље на њега. Затим, у припремљене печурке, додајте фино сесекљан лук и пржите заједно, док не буде спреман. Такође, у одвојеној панели, сипајте млевену пилетину, а затим се комбинују са печуркама, со, мешајте и оставите да се охлади.

У подмазаном маргарину, посуду мултицоокера, дистрибуирајте тесто тако да се његови ивици подигну. Широко ширење готовог пуњења и сипање сипања комбиноване: крема, павлака, јаја и нарибани сир. Изложити: режим - "Печење", време - 50 минута.