Латте са сладоледом - рецепт
Јутарњу кафу можете прилагодити сезони једноставним додатком - сладоледом, који не само да хлади пиће, већ и да постане конзистентан и укуснији и кремастији. Рецепти из овог материјала посвецујемо латте сладоледом, који је припремљен много лаксе него сто бисте замислили.
Како кухати латте са сладоледом?
Ова варијација рецепта комбинује не само богат укус који пружа комбинацију кафе и сладоледа, већ и изражене ноте карамела, које се пружају кроз карамелни сируп и сос, чиме ћемо допунити пиће.
Састојци:
За карамелни сируп:
- шећер - 195 г;
- вода - 175 мл;
- кукурузни сируп - 10 мл.
За карамел сос:
- маслац - 135 г;
- шећер - 455 г;
- масна крема - 245 мл;
- шећерни сируп - 145 мл.
За подношење:
- еспрессо - 75 мл;
- карамел сируп - 15 мл;
- карамел сос - 15 мл;
- млеко - 190 мл;
- сладолед - 45 г
Кување
У суду саутате прелијте 60 мл воде, додајте сируп и сипајте шећер. Саставите састојке око 3 минута без мешања, затим уклоните тепихе са врућине и наставите кување још 3-5 минута све док карамел не затресе. Уклоните посуде са врућине и налијте преосталом водом стално мешањем.
Исперите маслац и додајте шећер. Када се кристали распрше, разблажите све са тешким кремом и шећерним сирупом, кувајте смешу 10-12 минута. На самом крају додајте малу сољу.
За сервирање, сипајте малу количину карамелног соса на дно изабраног стакла. Ставите лопту свог омиљеног сладоледа. Додајте еспресо. Превуците млеко док се не створи стабилна млечна пена и пажљиво прелијете преко врха. Додајте сируп на карамел на врху.
Латте кафу са сладоледом - рецепт
У овом рецепту, одлучили смо да мешамо латте са многим нашим омиљеним ликером Амаретто.
Састојци:
- Амаретто ликер - 45 мл;
- еспрессо - 55 мл;
- млеко - 65 мл;
- ванилин сладолед;
- шлаг за прање.
Кување
Ставите сладолед у чашу да бисте служили пиће. Одмах сипајте у "Амаретто". Беат млеко док се не створи стабилна пена. Додајте врући еспрессо на чашу с сладоледом, а затим постепено сипајте у претучено млијеко. Ако пјенасти поклопац на кафе пићу није довољан за вас, украсите латте са шлагом.
Како се латте производи сладоледом?
Пумпкин латте, који комбинује све кључне ароме сезоне: бундева, мушкатни орашчић, цимет, постао је класичан за пад. Одлучили смо да дополнимо нашу верзију шољем ванилиног сладоледа, а са њом - шлагом, јер овај пар није никад непотребан у случају кафе.
Састојци:
- еспрессо - 85 мл;
- млеко - 135 мл;
- бундева пире - 15 г;
- шапатом цимета и мушкатног орашчића;
- ванилин сладолед;
- шлаг за прање.
Кување
Пре него што направите латте са сладоледом, покупите млијеко. Када једном постигнете стабилну млечну пену, припремите стакло за послуживање. Ставите ванилинску куглу са сладоледом и део тикве од бундеве у њега. Уз свеже припремљену еспресо са шљунком мушкатног орашчића и цимета. Залијте кафу преко сладоледа. Беат млеко и попуните га са садржајем стакла. Украшити с кремом пре служења. Поред тога, кафа се може сипати преко карамелног сирупа или сирупа са тиквинским пирејем, посуђеним зачином или другим преливима по вашем укусу.