Ласагне са печуркама
У нашој земљи кување ласагне код куће било је релативно недавно, али ово јело је већ успело да заузме једно од частих места у менију многих домаћица. Ово јело састоји се од неколико слојева теста, који се прво кувају, а потом пече различитим надевима. Уживајте у овој деликатној и укусној италијанској посуди креирању лазања са печуркама.
Вегетабле ласагна са печуркама
Састојци:
За тест:
- брашно - 200 г;
- јаје - 2 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли - 0,5 тсп.
За лазање:
- шампињони - 300 г;
- сир - 300 г;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз - 4 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- патлиџан - 1 комад;
- млеко - 1 л;
- тиквице - 1 комад;
- маслац - 100 г;
- брашно - 5 тбсп. кашике;
- зелени першун, копер;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Како кувати лазање са печуркама? Прво, хајде да причамо о томе како направити лимове за наше јело. У дубокој посуди, бријамо брашно на брду. У центру се продубљујемо и разбијамо јаја у њега. Затим додајте со, биљно уље и гнетите тесто. По конзистентности, то би требало да буде густо и чврсто. Ми га уклонимо 1 сат на топлом месту. Затим исеците тесто на 4 дела, окрените га у танким слојевима и пеците их у рерну.
Јајцевице, шампињоне, тиквице и бугарску бибер, исеците на коцкице и пржите у тавану са маслиновим уљем. Затим додајте фино сесекљан парадајз, со и бибер по укусу. У засебној пећници испржите сесекљан бели лук и фино исецкане лук, а затим додајте ово печење на поврће. Ми исецемо зеленило и пошаљите их тамо.
Сада да припремимо сос од лазања с печуркама. У тепиху растопите маслац и додајте му брашно. Непрестано мешајте док маса не постане златна. Након тога додајте топло млеко и сол по укусу.
Образац за печење је подмазан маслиновим уљем и на њему се шири лазања, а на врху - слој поврћа, сос и поново лазање. Стога, ми померамо све наредне слојеве. Задњи, горњи слој је посуђен ситним сиром и посуђе посуђе у пећници 30 минута. После временског периода, ласагна са печуркама и поврћем је спремна!
Ласагне са шунком и печуркама
Састојци:
- листови лазања - 14 комада;
- шунка - 300 г;
- шампињони - 300 г;
- парадајз - 5 комада;
- црни лук - 1 ком.
- тврди сир - 300 г;
- празилук празилука - 100 г;
- млеко - 1 л;
- бели лук - 3 каранфилића;
- маслац - 100 г;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- першун, босиљак;
- бибер, сол - по укусу.
Припрема
Како кувати лазање са печуркама и шунком? Чесен, лук, празилук и зеленило фино исецкати. Шампињони су рушени и посечени на плоче. Смрчимо парадајз на коцкице. У тигању пржите бели лук са луком, а затим додајте празилу, парадајз и сецкане зеленице. Када се сва течност упари, додајте печурке и паприкаш око 15 минута. Солим, бибер по укусу. Сирове решетке на малој груди, шунку исечене на коцке, и један парадајз - прстенови.
У засебној посуди, растопите маслац, додајте му брашно и темељно мешајте. 
Затим нежно сипајте топло млеко и кухајте, стално мешајући док се сос не губе.
Затим, у посуди за печење, подмазан маслом, ширимо лазање, преклапајући слојеве теста у следећем редоследу: прву половину мешавине печурака и поврћа, затим мало шунка, соса, нарибаног сира. Поново поновимо овај налог већ неколико пута док се пуњење не заврши.
На последњем листу лазања поставите кригле од парадајза и потресните са преосталим нарибаним сирем. Форму ставимо у загрејану рерну на 180 ° и баке 30 минута. Па, то је све, лазање са печуркама, шунком и сиром - спремно.