Муттон лагман
Централно азијско јело лагман Тешко је кухати без много припрема код куће. Проблематичан је један од главних састојака једноручних јела, које треба ручно извући, у један кабл. Овај процес траје доста времена и није једноставан. Замените овај састојак са комерцијално доступним лагман резанци, равним рижеви резанци или лингуине. Како ћемо кухати ламбман од бифтона, ми ћемо даље рећи.
Муттон Лагман рецепт
Састојци:
- јагњетина (целулоза) - 500 г;
- јуха од јагњетине или говедине - 1,5 литра;
- резанци - 150 г;
- кромпир - 2-3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- целер - 1 стем;
- купус - 200 г;
- парадајз - 2 комада;
- цилантро - лепиња;
- Зира - 1/2 тсп;
- сол, бибер - по укусу;
- биљно уље.
Кување
Резано јагњећемо са сламицама и пржимо у тавану све док не буде спремно, а да не заборавимо додати со и бибер по укусу. У другом тигању, прошао је лук и шаргарепу, на половичним прстима, до пола кувања, након чега додамо парадајз и пржимо их док се не омекшава.
Ми пребацујемо пасеровку на месо, темељно премешајте и прелијте јуле. Ставите ручник целера у посуду, а затим пелене и коцке од коцке, а након 20 минута исечени купус.
Пустите јуху од соли и бибера, баците у млину у малтер. Покривати посуду са поклопцем и утопити на спору ватру 30-35 минута. Одвојено, кувајте резанце и поставите га у већ припремљен лагман. Јасто просирите срезаним цилантром.
Овчије јагње у спору штедњак
Састојци:
- јагњетина - 1 кг;
- јуха од јагњетине или говедине - 3 литре;
- црни лук - 2 комада;
- рукавица целера - 2 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- 2-3 парадајза;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- резанци - 300 г;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу;
- нарибан корен ђумбира - 1 тсп;
- свежи цилантро.
Кување
Припрема ламбмана јагњетине у спорном кухињском апарату је једноставно једноставно, али прво морате припремити све потребне састојке. Пресећи јагњетину у коцкице, смањити лук на полупречнике. Такође, случајно исецкајте целерно стабло, парадајз и паприку.
У шољу мултиварка грејамо уље користећи "Хот" мод. Чим се чаша загреје, у њега стављамо месо и пржимо га 10 минута. Прженом месу стављамо све преостале састојке и попуњавамо их са броколом. Ми излажемо режим "Соуп" на уређају и припремимо Лагман у складу са временом које аутоматски поставља сам мултицоокер.
У међувремену кувајте резанце. Готовим резанцима стављамо у посуду до остатка састојака и пустимо их да стоје још 10-15 минута. Сервирање лагман са пуно ситаног цилантра.
Рецепт за кување једноставно ламбманско јагњетино
Састојци:
- јагњетина - 750 г;
- говедина - 1 л;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- врућа паприка - 1 ком.
- 2-3 парадајза;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1-2 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- сирће - 1/8 века;
- рижеви резанци;
- сол, бибер;
- биљно уље;
- свежи цилантро.
Кување
Бугарски бибер и парадајз на коцке. Од врућег бибера, уклоните семе, а преостали зидови су фино исецени. Мирамо шаргарепу на грубим грудима, исецамо лук на полупречнике и ручно исецемо бели лук или пређемо кроз пресу. 
Баците биљно уље у тањир и пржите резану кашасту целулозу на њега до златно браон. Чим је месо црвенило, у њега стављамо све претходно припремљено поврће, мало врућег бибера, као и слану са црним биром по укусу. Пржите месо и поврће у трајању од 5-7 минута и попуните месом и сирћетом. Покријте посуду са лаганом поклопцем и оставите на малу врућину. Кување ламбман јагњетине траје 30-35 минута, након чега се послуживање може послужити куханим резанцима од риже и пуно цилантроа.