Квасац са овсеним месом без квасца
Ако вам се допада пиво, али нису пријатељски са алкохолом, онда можете изабрати пиће без степена квасс на бази овсене кашме. Цоол и једва гасиран, он глади глад и глад, а не изазива стомачну нелагодност и интоксикацију. Разговараћемо о свим детаљима како да направимо квас из овсене кашице испод.
Квасац за месо без кваса - Рецепт
Цлассиц оат квасс се може припремити само од два састојка.
Састојци:
- овсена каша - 320 г;
- гранулирани шећер - 75 г.
Кување
Сува овсена каша (не експресно кување!) Сипати у теглу од три литре тако да попуњава трећину. Сипајте житарице хладном, кувом водом, додајте гранулирани шећер и везите врат тегле са два слоја газе. После два дана биће могуће пробати младу овсену косу кваса, али пошто нестане, у теглу треба додати још порођаја шећера, додати воду и уживати у зрелом напитку још месец и по дана.
Овсена каша са хлебом
Састојци:
- овсена каша - 140 г;
- гранулирани шећер - 85 г;
- ражи хлеб - 25 г.
Кување
Прелиминарно, користећи млин за кафу или блендер, претворите овсену канту у брашно. Добијено брашно исцрпљивати топлом водом до кремасту конзистенцију. Мијешати трећину шећера са насталим овсеним месом, а преостали шећер карамелизирати до тамне смеђе боје у сувом тепиху. Карамел растворити у води и сипати воду у посуду са киселином на већини "обешалица". Сушити парче ражног хлеба и ставити пиће. Окупите врат тепиха са квасс газом и оставите да ферментира читав дан. У овом квасу за кухање овсена каша је готова, остаје само да се напуни пито кроз сито и можете покушати након хлађења.
Овсени квас пепељари са грожђем
Пошто не користимо готов квас у свим представљеним рецептима, додајте грожђе, чија површина је покривена у обиљу са дивљим квасом, да започне процес ферментације.
Састојци:
- овсена каша - 260 г;
- вода - 2,5 л;
- мед - 210 мл;
- гомила неутрених грожђица.
Кување
Напуните љуспице водом и кувајте пола сата. Охладите смешу на температури од 20 степени, пролазите кроз сито са газом, а затим се мешајте медом и грожђем. Оставите настало пиће да стигне током дана, а затим оставите на хладном не више од 2 дана.