Курник палачинке са пилетином и печуркама
Корник се сматра тешким за припрему јела, али у пракси је лакше припремљена вишеслојна руска пита него што мислите. Наравно, припремање пуњења и неколико врста теста није брза ствар, па се зато припремите да се баците палачинке палачинке са печуркама и печуркама у трајању од најмање неколико сати, али у овом случају све време проведено ће више него платити за сјајан укус готовог печења.
Курник рецепт са палачинке, пилетином и печуркама
Ако одлучите да преузмете курник, онда прво треба да кувате палачинке , разне рецепте који су представљени у нашим претходним материјалима. Паралелно са палачинима за пржење, можете гнетити и ставити тесто на квасац, тако да ће вријеме кухања значајно да се смањи.
Састојци:
За пуњење:
- палачинке - 12 комада;
- шампињони - 430 г;
- мушкатни орах - 1/4 тсп;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- црни лук - 135 г;
- павлака - 85 г;
- пилећи филе - 520 г;
- шака копра и першуна;
- кувани пиринач - 135 г;
- перје зеленог лука - 4 комада;
- јаја - 3 ком.
За тесто квасца:
- млеко - 235 мл;
- инстант квасац - 1 тсп;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 55 г;
- гранулирани шећер - 5 г;
- брашно - 480 г
Кување
Растворити шећер у загрејаном млеку и сипати квасац на врху. Чим се активирају други, комбинирајте раствор с пребијеном јајима и путером, а затим сипајте течност у брашно које пролази кроз сито. После мијешања теста меког квасца оставите га за чишћење прије удвостручења.
Хајде да узмемо неколико врста пуњења. Прво - печурка, за припрему којих се олучене печурке треба слајати са лукавим прстеновима и белим луком, затим узмите сољу, мушкатни орах и мешајте с павлаком. Када се сос од павлаке губе, уклоните пуњење гљива са врућине.
Следеће пуњење је пилетина, за коју је довољно да пржите пилетину, затим га раставите у влакна и мешајте са фино сјецканим зеленилом.
Треће испуњење је пиринач, чија основа може бити апсолутно било каква житарица, па чак и пилетина са пилетином, кромпиром и печуркама, а стога и житарицама 
могу се безбедно заменити скробним гомољем. За варирање са пиринчем, кувани крумпир треба мешати са сецканом зеленом и сјецканим јајима.
Реципе за курик са пилетином и печуркама готово се завршио, остаје само да се пропушта тесто квасца и лежи у калуп, покривајући његово дно и зидове. На дну обрасца ставите палачинку, покријте га са једном од три врсте пуњења, поставите следећу палачинку и следеће пуњење на врху. Поновите кораке док се палачинке, пуњење и место у калупу не заврше, а затим окупите ивице теста квасца и пошаљите пилетину у пећницу на пола сата на 195 степени.