Миллет Кулесх - Реципе
Кулесх је срдачно и невероватно укусно јело које се често кува у природи. Како кувати клесх просо, прочитајте доле.
Како кувати кулесх просо на ватри?
Састојци:
- свињетина - 400 г;
- црни лук - 2 комада;
- кромпир - 400 г;
- јаја - 7 комада;
- свињска маст - 150 г;
- просо - 230 г;
- сол;
- маслац природно - 200 г;
- бибер;
- копер - 1 гомила.
Кување
Сјежите кромпир у коцкице. Чист лука, један мали комад је млевен, а други сече на велике комаде. Сало сече на коцке. У коалицу стављамо велики сецкани лук и кромпир, улијемо у воду и додамо мало соли. Сместимо кохлрон на ватру и доведемо до спремности кромпир. Извадимо поврће у посуду и разблажимо вилицом. Сада додамо просо и доведемо је до спремности. Додајте масу кромпир-лук, маслац и мешајте док глатка. Сада додајте гурање и мешајте.
У одвојеној панини, пржите сланину с сијаченим луком до златне боје. Додајте садржај тигања у коштац и мешајте. Одвојено смо побиједили јаја и лагано сипали у котао, мешајући. Потапајте супу са просором сецкане зеленице и додајте мало соли по укусу.
Миллет Кулесх - Реципе витх Цхицкен
Састојци:
- домаћа пилетина - 1 кг;
- филтрирана вода - 3 литра;
- просо гриље - 200 г;
- шаргарепа - 100 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- лук - 100 г;
- бибер;
- першун;
- сол;
- стопљени путер - 80 г
Кување
Моја пилетина, посечена на комаде, спустимо је у кључну воду, након врења уклонимо формирану пену, смањимо ватру и кувамо око 1,5 сата. 10 минута пре спремности за укус додамо мало соли. Извадимо комаде пилетине, филтрирати чорбу и вратимо се у пећ. Излијемо протран пролет у кувајућу јухо и млевену док житарица није спремна. У међувремену, исеците лук и корење. Пржите поврће у тавану. Кувано пилеће месо је одвојено од костију и резано. Када је житарица скоро кувана, додајте поврће, месо. Да окусите додати со и бибер. Млијете ољуштени бели лук, ставите га у колач, помијешајте и утопите на пећ на око један минут. Затим уклоните са врућине, завијте 20 минута, а пре служења, дробите сљуном зеленом.
Кулесх из проса у мултиварки
Састојци:
- пилеће груди - 400 г;
- масти - 100 г;
- лук - 100 г;
- јаја - 2 комада;
- просо - 200 г;
- шаргарепа - 120 г;
- кромпир - 200 г;
- сол;
- лист лава;
- зелени;
- филтрирана вода - 3 шоље.
Кување
Сало сечемо на комаде, ставимо је у посуду уређаја иу режиму "Бакинг", запалимо маст у стање ткања. Затим додајте сецкани лук, шаргарепу и мијешати. Пилећи прса сјечите на мале коцкице. Ставите месо у посуду. Мешајте, испрате 5 минута. Ставимо у вишенамјенски испрани просо. Очистите кромпири, исеците их на коцкице и пошаљите их осталим састојцима. Налијте у врелу воду, додајте мало соли, додајте лист лука, бибер. Укључите режим "Каљење" 60 минута. Јаја се пробија у посуду, па смо разбалтиваем. Сипајте масу у супу и добро се мешајте. Кувајте у истом режиму 10 минута, а на крају ћемо срушити са сецканим зеленилом.