Киссел из шљива
Прве кесе биле су направљене од зоб, ражи и пшенице. Таква пића су стара преко 1000 година. А тек касније, када се кромпири појавио на територији Русије и почео производити скроба од кромпира, боксери из различитих врста воћа и јагода такође су добили дистрибуцију. Ово пиће је веома корисно за људе који пате од болести гастроинтестиналног тракта. Сада ћемо вам рећи како кувати желе од шљива.
Киссел из шљиве
Састојци:
- сливе - 400 г;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- вода - 1,5 литра;
- кромпир шкроб - 2 тбсп. кашике.
Кување
Пажљиво оперите шљиве под текућом водом, а затим их ставите у шерпу, додајте шећер и сипајте у воду. Ставите лонац на ватру и кувајте уобичајено цомпоте . Након врења, када се шљиве поново појавиле, а вода је почела да добија црвенкасту боју, смањила ватру и кувала још 10 минута, након чега је напунила компот. Не требају нам шљиве. Течност поново ставити на ватру и довести до врела. Скробећи скроб у 50 мл хладне воде и мешати. Добијена мешавина полако се улије у компоту и обавезно се мешајте тако да нема грудвица. То је све, Јелли је спреман!
Киссел из шљива и трешања
Састојци:
- вода - 800 мл;
- сливе - 200 г;
- трешње - 150 г;
- шећер - 125 г;
- кромпир шкроб - 1 тбсп. кашика.
Кување
Из слива и трешања уклоните кости и попуните их кухањем воде, укуцајте још 5 минута, а затим филтрирајте. Воћна пулпа се сипа шећером (пола норме) и оставља се да стоји око сат времена. Добијени сок је исушен, ставите бобице у лук од сјемена и кувамо 10 минута, а након тога претворите плод у пире с помоћу блендера за урањање, затим додајте преостали шећер, поново доведите до врења, сипајте у сок иу малим дијеловима скроба разблажених у хладној води. Истовремено стално мешати наш желе, како не би формирали грудве. После кувања кухајте 3 минута и затим га искључите.
Касел рецепт из шљива
Састојци:
- шљиве - 300 г;
- шећер - 200 г;
- вода - 6 чаша;
- скроб - 3 тбсп. кашике.
Кување
Испразните шљиве, исперите хладном водом, направите рез са сваке стране лавабоа и уклоните кост. Посуђите шљиве с пола шећера и поставите око сат времена на хладно место. Добијени сок је исушен, и сипајте шљиве водом и кувајте 15 минута. Сада их обришите кроз сито, додајте шећер и доведите до врелице. Полако се налијте у скробу разблаженом у 100 мл хладне воде. У том случају, не престаните да мешате. У готовом биселу сипајте сок, мешајте, додајте шећер и охладите.