Оатмеал Киссел
Месец од овсене кашме је већина од најмодерније познат, када су бриге о бабама поквариле своје унуке са овим пићем. Густа кобасица на бази овсене каше није само укусна, првенствено је постала позната по својим предностима у борби против гастроинтестиналних болести и као дијететски суплемент.
Оатмеал Киссел - Реципе
Рецепт за исправну терапијску кесе је патентирао др. Изотов и тестирао га у пракси током опоравка од тешке болести. Шема пиринчаних пахуљица за такво пиће је једноставна, али је потребно времена.
Састојци:
- вода - 3,5 л;
- овсена каша - 500 г;
- Бифидо јогурт или кефир - 100 мл.
Кување
Пре него што кувате јелли са овсеним месом, кувајте воду очистите и охладите да бисте се загрејали. Сипајте овсене љуспице топлом водом, користећи посуду или емајлирану посуду као контејнер. Следеће додајте јогурт или кефир, без сумње са бифидобактеријама у саставу - они ће осигурати употребу пића. Контејнер са базом пића је омотан дебелим папиром или тамном тканином, како би се избјегао уласком у соларни спајдер који омета активност бактерија. Чврсто затворите посуду и ставите је у топлоту, али не директно на изворе гријања, јер бифидобактерије могу умријети од превише топлоте. Оставите пар дана и наставите са двостепеним филтрирањем.
Прва фаза филтрације се лако постиже коришћењем конвенционалног циркулиса. Једноставно пребаците масу киселог у решетку и оставите да остатак остане без притиска колаче. Након тога оперите љуспице са два литра воде, већ притискањем масе кашиком или шпатулом. Тада се оба решења могу комбиновати заједно. Добијена мешавина мора бити решена најмање пола дана. Затим, преципитирани преципитат пажљиво се филтрира, а чиста течност се ставља на средњу топлоту и кувају до дебела. Припремљени овсени кексел са кефиром је укусан и допуњен маслацом.
Кување овсена јела од овсене каше са хљебом
Не само млечна киселина, већ и бактеријске културе квасца могу се користити као стартер. Спремна кисећина даје благо квас. Ово пиће савршено допуњује свеже зеленило.
Састојци:
- овсена каша - 520 г;
- вода - 1,2 л;
- црни хлеб - 25 г.
Кување
Ноћу пре припреме, сипајте овсену кашу хладном водом. Ујутро до отечене овсене каше додајте парче црног хлеба и допустите да пије пијете још пар сати. После неког времена одрезана је кашика хљеба из млијека, а маса овса се филтрира кроз сито. Настала течност треба ставити на средњу топлоту и тамо држати, мешајући, све до дебелог. Напуните пиће сољу и оставите се хладно.
Припрема желе од овсене кашице са медом
Састојци:
- овсена каша - 320 г;
- вода - 140 мл;
- душо - по укусу.
Кување
Залијте овсену кашицу у посуду и напуните хладном водом. Покривајте вратове тегле газом и оставите посуду киселинском подлогом на врели пар дана. Када је овсена каша почела ферментирати и учинити пријатан укус квасца, напрезати је и исперити истрошену течност све до густог. Спремна кисећица може се засладити медом, пожељно сиром, како би се сачувала максимална корист у готовом јару. Пре употребе, боксер мора бити потпуно хладен, просипање у тегле и стављање у фрижидер.