Кхацхапури на јогурту
Хацхапури - познато и популарно грузијско јело, мирисно, сира и ружичасто јело! Хајде да сазнамо како кувати кхацхапури на кефир код куће.
Рецепција Кхацхапури на кефир
Састојци:
- кефир - 100 мл;
- брашно - 1 тбсп .;
- сир - 150 г;
- уље - 1 тбсп. кашика;
- сода - пинцх;
- соли по укусу.
Припрема
Салатно брашно, прелијте кефир, додајте сок од соде, гнетите тесто и оставите га 45 минута. Затим извуците торту, ставите сир у средини, обмотите ивице тако да је сиррохк изнутра и опет покријте торту. Фри кхацхапури на кефир у тигању на 10 минута на обе стране. Сервирамо јело топло као хљеб.
Лавасх кхацхапури са кефир
Састојци:
- танки пита хлеб - 2 паковања;
- качкаваљ - 600 г;
- соли - 1 кашичица;
- сир - 350 г;
- Маслац - 25 г.
За допуњавање горива:
- кефир - 500 мл;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- јаје - 2 комада;
- соли - штапић.
Припрема
Дакле, прво припремамо обраду: микс кефир са сољем, додајте јаја и сипајте биљно уље. Сви пажљиво мешајте. Сада у одвојеној посуди поставите сиромашни сиреви и темељно га гнетите виљушком. Сржите сир на грубој груби и мешајте се са сиром.
Затим узмите посуду, маст биљног уља. Поставили смо први лист пита, 
пре-усисавајте га у кувану обућу и ставите је на тањир. Затим положите слој пуњења и поновите слојеве неколико пута у ред. Последњи је поставио пита хлеб, покушавајући да обрне своје ивице испод најнижег пита. Као резултат тога, требало би да имате затворену питу. Врх прелијемо посмртне остатке кефира, потресемо са преосталим сиром и пробијемо виљушком на више места. Ми стављамо кхацхапури на кефир у пећницу и пецимо 20 минута пре формирања златне коре.
Мало охладите готову торту, мастите маслацом, посујте с свјежим биљем и послужите качапури с сиром на кефир на сто.