Томато пасте кечап код куће
Кечап је популаран и светски познати сос који савршено допуњује, отвара и открива укус различитих јела: месо, рибу, поврће итд. Можете га купити на полицама за продавнице, али данас ћемо вам рећи како направити сопствени кечап за парадајз.
Томато пасте кечап код куће
Састојци:
- природна паста од парадајза - 100 мл;
- соли по укусу;
- црвени бибер (чекићи) - 5 г;
- црни бибер (земља) - 5 г;
- коријандер (семе) - 5 г;
- леаф залива;
- спремни неоштечени сенф - 1 тсп;
- шећер - 2 тсп;
- першун
Кување
У дубокој плочи, мијешајте парадајз пастер, припремљен сенф, гранулирани шећер, соли и баците у фино исецкане свеже зеленило. Залијте коријандер, млету паприку и ловоров лист у малу посуду. Напуните зачине са кључаном водом и пустите да остане 20 минута. Затим, топла инфузија нежно филтрира кроз сита у плочици са парадајзом. Темељно мијешајте све састојке и изложите готове кечапове у сосу.
Домаћи кечап од парадајз пасте
Састојци:
- парадајз природна паста - 505 мл;
- вода - 105 мл;
- лијев лист - 2 комада;
- Сува сенфица - 2 тбсп. кашике;
- лук - 45 г;
- бели лук - 10 г;
- каранфилић, зачини;
- шећер - 15 г
Кување
Разблажити парадајз пасте са филтрираном водом док се не добије дебела смеша. Налијте га у посуду, баците шећер и сол. Очистите лук, фино исецкајте и додајте у кечап. Ставите посуду на средњу врућину и након врења, смањите топлоту на минимални ниво. Затим сипајте прах сенфа, црни бибер и каранфилић. После 10 минута, додајте сирћет и стисните чесне каранфиле преко штампе. Кувајте домаћи кечап, мешајући још 10 минута, а затим сипајте у мале чисте тегле. Прекривамо покриваче, окрећемо радни предмет и загрејмо нешто топло.
Кетцхуп из парадајз пасте у мултицоокер-у урадите то сами
Састојци:
- парадајз паста - 345 мл;
- кувана вода - 105 мл;
- лук - 4 комада;
- Бугарски бибер - 185 г;
- бели лук - 10 г;
- соли - 5 г;
- јабуков сирће - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 35 г;
- зачини
Кување
Сијалице чисте и исецкане на мале коцкице. Белл паприке се обрађују и резане на резанце. Ставите поврће у посуду спорог штедњака, додајте пасту и залијте се у воду. Темељито мијешајте све, баците у зачине, шећер, сипајте у сирће и стисните бели лук преко штампе. Затворите поклопац, одаберите "Пилаф" и кухајте кечап за 1 сат. После тога, парено поврће преносимо у посуду и тукли их мешачем све док се не добије хомогена дебела маса. Налијте кечап у теглу и спремите у фрижидер.
Рецепт за Томато Кечап
Састојци:
- парадајз паста - 345 мл;
- вода - 205 мл;
- лук - 105 г;
- Бугарски бибер - 165 г;
- зелене јабуке - 215 г;
- со - 15 г;
- шећер - 45 г;
- столарски сир - 55 мл;
- зачини
Кување
Пре кухања кетцхупа од парадајза, припремите састојке: зелене јабуке и бугарске 
мој бибер, обрађивати и резати парче малих димензија. Из сијалица извадимо љуске и срушимо их ножем. Припремљено поврће и воће се постављају у суду, напуњен чистом водом и кувани на 45 минута, на ниској температури. После тога прескочите садржај преко соковника и додајте парадајз пасте, благо разређено хладном водом. Помери кетцхуп у посуду за емајл, баците со, зачини и шећер по укусу. Затим сипати у сирћет и сипати сосом око 15 минута, повремено мешајући. Затим, охладите кечап и ставите стерилне тегле.