Катик је једно од најстаријих традиционалних киселих млечних пића народа Средње Азије и Бугарске. Може се једити као самостално пиће, или служи као основа за различита јела: супе, преливе салата. Из обичног киселог млека Катик разликује се у томе што се прави од кувано млијеко, због чега је садржај масти већи. За разлику од јогурта, који се добија методом само-млевења, катик је производ ферментације, потребан му је киселина. Као правило, то је комбинација бугарских штапића и лактичких стрептококса.
Прехрамбена индустрија је сада учинила Катик прилично приступачним производом, који се, по жељи, може купити у радњи, али из домаће катик-а користи ће бити много веће него у продавници. Поступак за њено припремање је прилично дуг и није лако, али на крају се испоставља корисно и укусно пиће.
Употреба катика доноси велике користи за тело. Због посебне припреме и витамина и микроорганизама садржаних у њему, катик савршено асимилује тело. Редовна конзумација овог пића потискује патогене у цревима, побољшава метаболизам и варење, смањује ниво холестерола, побољшава апетит и чисти тело токсина. Источни народи су сигурни да је ово пиће због бројних дугих јетара, које се често налазе у овим деловима. Катик могу користити труднице и мајке дојке. Као и сваки производ, Катик има неке контраиндикације. Немојте користити овај производ особама са прекомјерна тежина и гојазност због високог садржаја масти. Ако особа пати од лактозне нетолеранције, увек треба да се консултује са својим лекаром. Најбоље је пронаћи природно пиће, јер лажни катик може бити опасан за тијело и варење.