Жута црвена рибизла за зиму
Чак и онима који стварно не воле укус црвена рибизла у чистој форми, са ентузијазмом говори о укусу желе од ових јагодичастих. Заправо, ова посластица је невероватно ароматична, лагано желе с пријатном киселином. Препоручујемо неколико варијација рецепата за такав радни предмет.
Како кухати црвену рибизлу јелу - рецепт
Састојци:
- црвена рибизла - 1,4 кг;
- шећер - 1,4 кг.
Кување
Сређујемо црвену рибизлу и исперимо је под хладном текућом водом. Дајте бобице да се исуше и мало осушите. У овом случају, муцна фаза уклањања бобица од репа може се изоставити. Ставили смо припремљену масу бобице у посуду или посуду, посипали слојеве шећером и на крају све добро сипали. Ми остављамо рибизле да одвојимо сок двадесет минута, повремено мешамо, након чега постављамо плоче на плочи, укључимо најјачи ватру и поставимо тајмер осам минута. У процесу грејања и цијелог процеса кувања, ми непрекидно мијешамо бобице са шећером како би се избјегло лепљење другог, и након растварања свих кристала, тако да се маса једноставно не бјежи од посуђа. Ако је интензитет пожара довољан, у року од пет минута бобице ће интензивно сипати у сирупу. Још три минута такве турбуленције, а затим уклоните посуду из пећи и грундирајте садржај кроз сито. Добијени желе се просути на сухом, стерилне тегле и оставите је на столу да се охлади, без покривања.
Када греда достигне собну температуру, затворимо га било којим поклопцем (метал или најлон) и ставити је на тамно место за складиштење.
Како направити црвену рибизлу јелли без кувања - рецепт
Састојци:
- црвена рибизла - 1,6 кг;
- шећерни песак - 2,4 кг.
Кување
За жетву црвене рибизле желе за зиму без кувања бобице не подлежу никаквом топлотном третману, чиме се чувају витамини и свјежи укус бисквита на деликатесу до максимума.
Да би се ова идеја имплементирала, ми сиримо јагодице у великој количини хладне воде, склањамо се на циркулац и пустимо да се исуше. Сада разбијамо бобичасту масу помоћу миксера или, у одсуству тога, једноставно прескочите кроз млин за месо на старомодан начин. Сви делови уређаја који су у контакту са рибизом, прво морате да се окреће десет минута, а затим их оставите да се охладе.
Ми млевимо здробљене бобице кроз цедило, одвајајући кости и кожице из целулозе. Добијени пире се комбинира у тепишту шећером и мијеша све до потпуног цвјетања свих кристала и добије хомогени желе.
Ставимо третман у чистим, сувим и стерилним контејнерима, покривамо поклопцем и стављамо на полицу фрижидера ради складиштења.
Црвена цуррант Јелли - Рецепт преко соковника
Састојци:
- црвена рибизла - 1,3 кг;
- шећерни песак - 1,1 кг.
Кување
Одредимо црвену рибизлу, уклонимо репне и темељито исперемо. Сада је потребно мало загрејати бобице, тако да када се обрадују соковником, максимално дају свој сок. Да би то учинили, можемо користити микроталасну пећницу, ставити рибу у њега у одговарајуће посуде са максималном снагом у трајању од око три минута или послати бобице десет минута у пећницу загријану на 180 степени.
Сада обрадимо бобице на соковнику и измеримо запремину соковог сока. На литар производа додајте исту количину шећера. У овом случају компоненте се мјере не тежином, већ по волумену.
Сок постављамо шећером на штедњаку и загрејте га, мешајући га све док се не појаве сви слатки кристали и појављују се први знаци кључања. Добијену деликатесу стављамо на суве и стерилне посуде, оставимо их да се охладе под собним условима, а да их не покрију, а затим плуте и одреди на хладном месту за складиштење.