Рован Јам са јабукама
Дзамија од рована нема само невероватно пријатан укус, мирисну арому, али и лековита својства. Прије кувања бобица, пре ноћи смо у хладној води преплавили како би уклонили све горчине од њих. Хајде да погледамо како направити џем од рован са јабукама.
Јам из црвене пепеле са јабукама
Састојци:
- црвени рован - 1 кг;
- црвене јабуке - 500 г;
- кувана вода - 2 жлице;
- гранулирани шећер - 2 кг.
Кување
Ми оперемо јабуке, обришемо сухо, исецемо на танке делове, пажљиво уклањамо средње семе семена. Мој рован у коландеру, а затим заједно са плодом, постављамо у суду. Напуните водом, благајите 2 минута и испразните течност. У одвојеном контејнеру комбинирајте шећер са водом, мешајте и кувајте. Сипајте кухани врући шећерни сируп у посуду са јабукама, кухајте 20 минута, лагано уклоните са врућине и оставите да се охлади. Поновимо ову процедуру двапут, а затим стављамо готовим џем у тегле, попните га, обмотати у ћебе и оставити храну да се охлади.
Заглављени џем са јабукама и крушама
Састојци:
- рован - 300 г;
- јабуке - 300 г;
- крушке - 300 г;
- шећер - 1,5 кг.
Кување
Обрађујемо планински пепео, ослободимо га од стабљика, уклонимо труљене бобице и исперите га у циркуљу. У јабукама и крушама изрезали смо срца и разбацали воће у мале сегменте дебљине око пол центиметра. Сипати воду у широки шпорет и довести до врела. Топ сет сјај са јагодама и топлином 5 минута. Затим добијемо циркулац и пустимо воду да се исцури. Сад стављамо омекшани рована у тањир, додајте јабуке, крушке, додајте шећер и кувајте га, мешајући, око 40 минута на ниску топлоту. Затим уклоните са врућине, охладите џем и поновите поступак неколико пута. После тога, пребацимо га у банке или ставимо у пиалох и служи га столу.
Заглављени џем са јабукама у спорим кухињама
Састојци:
- рован берриес - 500 г;
- јабуке - 300 г;
- вода - 2 тбсп.
Кување
Рован се обрађује, опере и осуши на пешкир. Сјећамо јабуке на пола, уклонимо језгро, исецемо дијелове и просипајте га заједно са јагодама у посуду за вечеру. Затим додајте шећер и сипајте кувану воду.
Затворите поклопац уређаја, изаберите програм "Уклањање" на екрану и кухајте џем око 2 сата, повремено мешајући.
Цхокеберри Јам са јабукама
Састојци:
- цхокеберри - 1 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- јабуке - 400 г;
- вода - 2 жлице;
- земља цимет;
- лимунска киселина - 5 г
Кување
Ројане бобице се опере, ставите у контејнер воде и бланшате неколико минута. Паралелно са овим, кувамо сируп у одвојеној посуди: раствара се фунт шећера у две кашичице воде, постављајући смешу на спор пожар. Ставите рована у спремљеног врућег сирупа, сачекајте да кључате и кувате буквално 5 минута. 
Настала пивара инсистира се око 8 сати. Моје јабуке, обришите, олабавите, исеците језгро и разрежите резине. Затим их пребацимо у кључну воду 10 минута и оставимо готову јуху 8 сати. Након што је време завршено, ставите лонац са рованом на ватру, сачекајте да врео, излијете преостали шећер, а након 30 минута положите јабуке и све заједно заједно 25 минута мешајте дрвеном кашиком. На крају кувања бацамо шталу цимета из земље и неке лимунске киселине. Све су темељно помешане. Пре-стерилизирамо лименке и ставимо их у готови џем од црне пепе са јабукама, затварајући их поклопцима.