Рецепти за бруснице
Брусница нема само много корисних својстава, већ има и одличан укус. Ова бобица је богата витамином Ц, Б, ПП и многим другим. Садржи велики број елемената у траговима, укључујући магнезијум, калцијум, бор, јод. Поред чињенице да је направљен од сокова, десерта и доданих пите, бруснице могу бити куване невероватног џема. А како то учинити, погледаћемо овај чланак с вама.
Брусница Јам са јабукама
Састојци:
- јабуке - 1 кг;
- бруснице - 1 тбсп .;
- кувана вода - 1 тбсп;
- ораси - 1 тбсп.
За сируп:
- гранулирани шећер - 2,5 кг;
- вода - 0,5 ст.
Кување
Сада ћемо вам рећи како направити мармеладе од бруснице. Пажљиво оперите јабуке, пелете и семе, а затим их исеците на ситне комаде. Бруснице су моје, сухе и разријешите. Затим ставите бобице у посуду и сипајте кувану воду. Затворите поклопац и кувајте док не буду мекани, а затим их пажљиво млетите кроз сито. Сипајте шећер у посуду од емајла, залијепите пола чаше воде и сирупа. После тога, сипајте му бруснице, ораси и јабуке. Кувајте џем око сат времена на ниској температури. Уместо шећерног сирупа, можете користити мед. Ми прелијемо завршену џиновску брусницу изнад лименки и увлачимо га за зиму.
Ћевапи и џип бруснице
Састојци:
- бруснице - 1 кг;
- лингонберри -500 г;
- црвене јабуке - 300 г
- За сируп:
- гранулирани шећер - 1,5 кг;
- вода - 2 тбсп.
Кување
Прво припремите слатки сируп. Да бисте то учинили, сипајте воду у тепихе, сипајте шећер и кухајте на ниској температури све до густог. Бруснице и лингвице се пере, исушују и разређују, срушавајући реп. Бланшати бобице 5 минута, а затим их пребацити на врући сируп и кувати, мешати, на средњем врућини. Оперите јабуке, олупите, уклоните семе и исеците на ситне комаде. Бланшамо их 10 минута. На самом крају, када је џем спреман, стављамо јабуке у њега и добро га мијешамо дрвеном кашиком. Ако желите, можете додати лимун, цимет или ванилију. Спилл јам јам и бруснице на пастеризованим тегљама и затворити.
Брусница Јам са наранџом
Састојци:
- бруснице - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- наранџе - 1 кг.
Кување
Бруснице темељно опрати и пажљиво сортирати. Моје наранџе, посечене на комаде и, без пилинга са љуштуре, прескочите млин за месо заједно са брусницама. Додајте шећер, добро мешајте. Оставите га на дан, повремено мешајући. После тога објављујемо џем с поморанџе и бруснице у чистим тегљацима, навијте поклопце и ставите у фрижидер.
Брусница џемпер "пет минута"
Састојци:
- бруснице - 1 кг;
- вода - 600 мл;
- гранулирани шећер - 1,5 кг.
Кување
Бруснице које смо сортирали, уклонимо лишће и гранчице. Оперите бобице и мало се осушите. Затим припремите сируп: сипајте воду у посуду и запалите га. Сипајте шећер и растворите је, доведите све у врелину. У другом лонцу сипајте воду и баците бобице, сипајте их 5 минута, а затим их преместите у посуду са сирупом. Затим покријте посуђе са газом и оставите на хладном месту 12 сати. После старења, поново ставите џем на малу ватру, доведите до врелице и кувате, уклоните пену, 5 минута. Спремамо загрејан џем хот 
до банака, покривамо поклопце, окрећемо их наопако, обмотимо их са ћебе, охладимо их и уклонимо за складиштење.
Дусица бруснице у спору штедњак
Састојци:
- бруснице - 500 г;
- шећер - 500 г.
Кување
Бруснице темељно се опере и постављају у посуду за вечеру. С горње стране, бундеве сипамо шећером и подесите програм "Каљење", а вријеме је 1 сат. У средини кувања, добро помешајте џем и кухајте даље.