Јам од ружа
Сви се, наравно, сећамо дивног мириса ружа. Ово је невероватно леп и цвјетан цвијет. Али ми га волимо не само за своје дивне укус и изглед, али и за многе корисне особине, које има овај цвет. Есенцијално уље Росе се користи у козметологији и ароматерапији. А у кувању из њега можете кувати само чудесни џем. Од којих ружа су направљене џемове? За њега нису погодне све врсте цвијећа, већ само црна или розе боје чајеве. Али колекција латица за џем, пожељно је изводити само ујутру.
Рецепт за џем руже №1
Састојци:
- ружиних латица - 300 ком.;
- шећер - 700 г;
- вода - 1 тбсп;
- лимунска киселина - по укусу.
Кување
Погледајмо један од начина како направити џем од ружа. Дакле, узимамо латице, исперемо и нужно одрежемо бијели део, јер ће дати будућност мастила. Затим их ставите у посуду и залијете 350 грама гранулираног шећера. Додати лимунску киселину, раније разређену у кувани води. Сад ставите ову масу на хладно место и оставите је око шест сати. Додајте другу половину шећера у чинију, мијешајте је чашом топле воде и поставите на слабу ватру. Додајте смешу на врелину, стално мешајући кашиком. Залијепите латице руже припремљеним слатким сирупом и поставите на врућу ватру. Готова пет пребаци пекмез у унапред припремљеним и стерилне тегле, поклопци мотати и подесите да се охлади. Чувати у подруму или фрижидеру.
Једноставно џем руже
Састојци:
- латице чајеве руже - 200 г;
- гранулирани шећер - 150 г.
Кување
Ширимо латице ружа у сјај и исперите текућом водом. Затим оставите да се исцрпљује неко време, а затим га пребацимо у џем или емајл. Попуните латице са шећером и добро гнетите рукама док не почну да производе сок. Затим спакујте латице у чисте тегле, окрећите поклопце и ставите у фрижидер.
Рецепт за џем од руже број 2
Састојци:
- ружичасте латице - 100 г;
- кувана вода - 2 жлице;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- лимунов сок - по укусу.
Кување
Пинк латице опрати у хладној води, а затим их блансхируем око 5 минута у кључалу воду. Сада припремите сируп: мијешајте шећер са водом. Ако желите, додајте лимунов сок и добро мешајте. Лимунов сок ће додати мало уочљиву, али врло танку киселост до џема руже. Сада Росе Петалс су потопљени у сируп и кувајте док глатким густе конзистенције. Стави га у посуду, охлади и служи чајом.
Ако желите да џем од ружиног љиљана буде укуснији и мириснији, онда их напуните шећером и потопите 3 сата. Током овог времена, латице ће ставити мало сокова и савршено натопити шећером.
Рецепт за џем из руже број 3
Састојци:
- гранулирани шећер - 100 г;
- латице црвених ружа - 100 г
За сируп:
- вода - 200 мл;
- гранулирани шећер - 500 мл.
Кување
Цветове латице се помешају у једнаким размерама са шећером, а затим све млевено у малтер са пестиком. Затим припремите шећерни сируп: сипајте воду у посуду, ставите на ватру и постепено додајте шећер, стално мешајући. Затим уроните у њега густину шећера и ружа и загријте црвену латицу док се у потпуности не кува.
Затим померимо третман да очистимо тегле, затворимо поклопце и спремимо у фрижидер. Послужити мармелад руже као десерт за чај, а такође се може користити у припреми колача и ролни као пуњење.
Љубитељи овог необичног деликата ће такође уживати. морски бучњак и јам јам , који се могу припремити према једноставним рецептима.