Џем шљива шљива
Џемови од шљиве се испостављају невероватно мирисним и укусним. Ова посластица је савршена за пуњење пита. Данас ћемо вам рећи како кувати џем од чешње шљиве и припремити комад лета за зиму.
Џем шљива шљива
Састојци:
- жута вишња - 1 кг;
- вода - 5. ст .;
- шећер 750 г.
Припрема
Дакле, узимамо зрел плодове, пажљиво их оперемо и, ако је потребно, одсечемо труљена и смрдљива места. Затим пажљиво уклоните кости и ставите вишње слатке у дубок пан. Затим сипајте у воду и кувајте 15 минута на ниској врућини све док не омекшате. После тога померите меке воће у малим порцијама у сјај и пажљиво га гнетите кашиком. Добијена пулпа мора се одмерити и пренијети на исто емајлирано дубоко јело. Сада додамо мало шећера у наш укус, мало га мијешамо и вријемо масу све док не будемо спремни, не заборављајући да повремено гађамо како не би спаљивали. Запамтите, што дужи џем, богатији и дебљи, испада. После 45 минута искључите ватру, покријте поклопац са поклопцем и извуците џем неко време. Припремљени врући џем се чврсто улије у суве грејне тегле, покривене куваним поклопцима, херметички ваљани, окренути надоле и брзо се хлади. После тога преуредимо радни предмет у подрум и зими уживамо у величанственом укусу и арому џемове воћа.
Црвени џем
Састојци:
- црвена вишња - 1 кг;
- шећер - 800 г;
- вода 100 мл.
Припрема
Ми пажљиво одаберемо шешерну шљиву, перемо, одбацимо оштећено воће и ставимо плод у дубоку емајлирану ташну. Напуните га неопходном количином куване воде, доведите до вреле и кувајте 3 минута с затвореним поклопцем. После тога, пажљиво сипајте шешерну шљиву у сјај и пажљиво га прокријте виљушком, избацујући кожу и кости. Сипати шећер у готову пулпу, мијешати и кувати на високој врућини 30 минута, стално мешајући дрвеном жлицу. Сада сипајте џем у суву теглу, затворите поклопац и оставите храну у фрижидеру.
Џем шљива са желатином
Састојци:
- жута вишња - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- вода - 200 мл;
- желатин - 40 г;
- вишња - 1 кг.
Припрема
Ми пажљиво сортирамо вишњу и вишње, исперемо и пажљиво уклонимо све кости. После тога, прескочите бобице са воћем кроз млин за месо и сипајте масу у дубоку посуду. Шећер се помеша са сувим желатином, а добијена смеша се напуни пужом од воћа. Остављамо све око 8 сати, а затим га загријемо до кључања и кувајте јам 5 минута, стално мешајући. Стерилизован суви тегови испуњавају топлу делицију, брзо се увлаче, окрећу, стављају поклопце и остављају око 10 минута. Затим преуредимо гајбу за складиштење у подруму или фрижидеру.
Јам од шљиве шљиве у мултиваријантном
Састојци:
- Алицха зрела - 1 кг;
- филтрирана вода - 1 литар;
- шећер - по укусу.
Припрема
Ми переш шшшану шљиву, осушимо и ставимо је у посуду са више рукола напуњену хладном водом. Затворите поклопац уређаја, ставите на екран програм "Кување" и припремите 10 минута. После тога, пажљиво сипајте све у метални сјај, млетите и баците камење и кожу. Готов завршени хомогени пиреј назад у посуду, додати шећер и темељно мешати кашиком све док се сви кристали не растворе. Послажемо контејнер назад у спори штедњак и припремимо џем у истом режиму још 30 минута, периодично отварајући поклопац и мешајући деликат. Онда ставимо џем у суве тегле и затворимо стерилне капице.