Џелатин џем
Јам са желатином се испоставља тако укусно, лепо и мирисно, да је из ње једноставно немогуће пасти. Наравно, да бисте припремили такав третман, требат ће вам много више времена од уобичајеног џема, али резултат је вриједан! Дакле, нудимо вам неке рецепте за џем са желатином.
Мален џем са желатином
Састојци:
- малина - 1 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- лимунска киселина - 10 г;
- вода - 300 мл;
- желатин - 3 г
Припрема
Желатин се разблажи у топлој води и остави 15 минута. Овог пута разврстајте бобице малине и ставите их у посуду. Залијемо шећер, сипати у воду и ставити посуђе на спору ватру. Додајте малине у врелину и обележите точно 15 минута уз мешање. Затим повећамо ватру и кувамо џем док не будемо спремни. На самом крају залијемо желатинску желатину и излијемо лимунску киселину. Ми загрејамо деликатесу још неколико минута, а затим залијемо спремљену маму малине у чисте тегле и окупимо га.
Мамац мармелада са желатином
Састојци:
- кајсије - 2 кг;
- желатин - 80 г;
- шећер - 2 кг.
Припрема
Кајсије се опере и љушти. Затим их окрећемо кроз млин за месо и изложимо настали пире кромпиром у суду. Шећер се помеша са желатином и заспи уз ову суву мешавину кајсија. Оставите пире кромпир око 8 сати, а затим ставите посуђе на спор пожар. Ми доносимо џем од кајсије кувај га, врео 5 минута, ставити у стерилизоване тегле, навути и пустити да се охлади.
Јагода јам са желатином
Састојци:
- Јагода - 5 кг;
- шећер - 4 кг;
- лимунска киселина - по укусу;
- лист желатин - 10 ком.
Припрема
Јагоде се узимају и переју, уклањајући репове. Затим ставите бобице у тепихе, сипајте шећер и пустите да се пије у трајању од 8 сати. После тога кувати јагоде на 15 минута, стално уклањањем пене. Затим, пажљиво исцедите половину сирупа и срушите бобице са блендером. Додати лимунску киселину и желатин разблажену у јагодичастом сирупу. Мијешајте све добро, подесите је поново џем од јагоде на ватри и кухајте док не завршите.
Џемови од чешња са желатином
Састојци:
- вишња - 1 кг;
- желатин - 40 г;
- шећер - 1 кг.
Припрема
Черије разређују, оперу и уклањају кости. Затим окрећемо бобице кроз млин за месо и померимо се у посуду. Шећер се комбинира са желатином и излијеже резултујућу мешавину бобарске масе. Оставите пире кромпир у трајању од 8 сати, затим га загрејте и кухајте 5 минута. Након тога напуните стерилисане тегле врелим џемом и ролком.