Мандарин Црус Јам
Нова година је немогућа без божићног стабла тангерине . Затим је пуно кожица, које ми, по правилу, бацамо, али испоставило се да можете од њих направити укусну посластицу. Како направити мандарински џем, прочитајте доле.
Мандарин Црус Јам - Рецепт
Састојци:
- корњача тангерина - 250 г;
- шећер - 350 г
Кување
Корњача тангерина сече на комаде од 5 до 5 мм. А да би се уклонила нежељена горчина од њих, у року од 10 сати их потопите у хладну воду. Истовремено, вода се мора мењати 3 пута. На крају одводне воде сипајте свеже и ставите шпорет на пећ. Након кувања, додајте шећер, добро се добро мијешајте док се не раствори и пустите да поново опере. После тога, ватра се своди на готово најмањи минимум и кува џем око 2 сата. Затим га охладимо и уклонимо за ноћ у фрижидеру. Ујутру поново стављамо мамац на пећ и по трећи пут доведемо до вреле, а затим кухамо пола сата на малу температуру.
Како направити џем од пилинга тангерина?
Састојци:
- пилинг тангерина - 360 г;
- вода - 2 л;
- соли - 1,5 тсп;
- сок мандарине - 50 мл;
- лимунска киселина - 0,5 тсп;
- шећер - 2 шоље.
Кување
Лупина тангерина напунити водом, оставити 10 минута, а онда исцедити воду. Опет, сипајте у 1 литар воде, додајте со, ставите на ватру и кухајте око сат времена на слабој врућини. Затим испразните воду и исперите кожу.
Сада направимо сируп: загрејамо литар воде на средњој врућини, додамо шећер и након што заваримо ми постављамо кожу. Након врења, смањите пожар, кувајте неколико сати, повремено мешајте. Криви ће постати прозирни, а џем ће се густити. Сат након 2 ватре може се искључити. У хлађени маму сипајте сок мандарине и кувајте 15 минута. У исто време, не заборавите да га мијешате. Сада додајте лимунску киселину, мешајте и кухајте 10 минута. Ставите припремљени џем у чисте тегле.
Заглављени џем од тангерине у спору штедњак
Састојци:
- тангерине коже - 500 г;
- лимун - половина;
- шећер - 500 г.
Кување
Прво потопите кору тако да је горчина нестала. Затим се пресецају на комаде и стављају у посуду са вишелисним штедњом. Сипајте у воду тако да покрива крушке, додајте шећер и поставите режим "Бакинг" 40 минута. Током овог времена, коријена се мора периодично мешати. На самом крају додајте лимунов сок, мешајте, а затим ставите џем у чисте тегле.