Феијоа јам

Феијоа је врста распрострањених, ниских зимзелених грмова или дрвећа рода Аккаиз из породице Мирта, која производе укусна и јестива воћа.

По први пут, феијоа биљке су видјели Европљани у 19. вијеку у природном станишту - планинским подручјима јужног Бразила, сјеверне Аргентине, Колумбије и Уругваја.

Сада феијоа расте и се култивише у многим земљама и регијама на северној и јужној хемисфери у подножју од субтропских зона, укључујући и јужну Русију.

Феијоа воће су сочне, меснате, прилично велике тамнозелене бобице боје са карактеристичном јединственом аромом и укусом, подсећа на киви, ананас и јагоде.

Феијоа плодови су богати природним шећерима, органским киселинама и јодом, као и витаминима и микроелементима.

Феијоа воће се једе свеже и беру на различите начине, укључујући и кувано џемови и џем, прокрвављен шећером или конзервиран у меду без топлотног третмана. Редовно укључивање феијоа у нашу исхрану у било ком облику ће додати разноликост нашем менију.

Како направити феијоа џем?

Састојци:

феијоа воће - 1 кг;
шећер - 1 кг;
вода - 100 мл.

Кување

Исеците плодове феијоа, ставите у суду, сипајте у воду и додајте шећер. На средњој врућини, непрекидно мешајући дрвеном лопатицом, доведите до цурења, смањите топлоту и укуцајте око 5 минута. Пена, наравно, уклонимо. Нека се охлади и понови циклус 1-2 пута. Проливајте на стерилизованим теглама, увијте их или стављајте на пластичне поклопце.

Још један рецепт је пожељнији и једноставнији: "сирови" феијоа џем без кувања - користи од таквих празнина су много веће.

Феијоа џем без кувања

Састојци:

феијоа - 1 кг;
шећер - 1 кг;
ораси или лешник (језгра) - 200 г (опционо).

Кување

Феиоа плодови се испирају хладном водом, а затим опере воденом кухном водом, осуше с салветом, затим користите џемију мићемо на било који начин погодан за вас (са ножем, уз помоћ блендера, комбајна или месне млинице). Сада мијешајте ову масу шећером и додајте језгре ораха (такођер их боље млетите). Ставити џем у тегле. Одозго смо заспали шећером и стављали пластичне покриваче. У принципу, можете се навијати. Чувати на температури изнад нуле, али пожељно на хладном месту.

Феијоа, сакупљен први или други пут (види горе), разноликује ваш мени. Могу се послужити чај или се користи у припреми пецива, разних десерта и слаткиша.