Плодови егзотичног биљке под називом феијоа садрже лавовски удео јода и гвожђа који се лако апсорбују људским тијелом, као и скоро читав спектар есенцијалних витамина и елемената. Сва драгоцјена својства феијоа могу бити готово потпуно очувана за зиму припремањем живог џема без употребе топлотне обраде.
Како направити феијоа џем без кувања са лимуном?
Изгледа, на први поглед, да је потпуно безначајан изглед феијоа гајбе и палете за досадан укус који се одмах трансформише додавањем деликатеса свежим лимуном.
Састојци:
- феијоа - 0,5 кг;
- гранулирани шећер - 0,7 кг;
- свеж лимун - 90 г
Кување
- Феијоа воће не захтева никакву посебну припрему. Довољно је претходно да их опере и пустите да се осуше.
- Сада савијте врх са карактеристичним репом, а сам плод се своди на пола.
- Лимун је потопљен неколико минута у врелу воду, након чега смо сечили цитрусе на четири уздужна дела и уклонили кости.
- Затим, на било који могући начин, треба припремити припремљене феијоа и лимунове плодове. Можете једноставно прескочити резове помоћу млин за месо или их млетите помоћу блендера. Последња опција је дефинитивно најприкладнија и најбржа. А текстура посластице у овом случају може бити хомогена и деликатна.
- Добијена маса феијоа и лимуна помеша се у контејнеру са емајлом с гранулираним шећером и остави неколико сати под собним условима, мешајући с времена на време тако да се сви кристали шећера растварају.
- Пакујемо феијоа џем са шећером без кувања у стерилним и сувим тегљама и херметички плутамо их куваним поклопцима.
Феијоа џем без кувања са наранџастом неће бити ништа укуснији и кориснији, само у овом случају, уместо лимуна, мораћете да узмете један велики и зрео наранџасто воће.
Свјеже феијоа џем без кувања са медом, лимуном и орасима
Вриједност свеже гљиве феијоа се повећава за неколико пута ако уместо гранулисаног шећера узимате природни медак као слатку компоненту и додате орахе за састојке. Карактеристике прављења тако корисне и укусне деликатесе у следећем рецепту.
Састојци:
- феијоа - 0,9 кг;
- ораси (ољуштени) - 190 г;
- мед - 0,7 кг;
- свеж лимун - 90 г
Кување
- Феијоа са густом целулом испере под текућом водом и остави на пешкиру да се осуши.
- Ослободимо се сваког егзотичног узорка од врхова са реповима, одсечемо га ножем и исецати га на пола.
- Лимун, као иу претходном рецепту, елиминише горчу задржавајући два минута у врели води и затим ослобађају цитрус из семена.
- Сада, половице феијоа и лимуна клинова, заједно са ољуштеним ораховим зрнима, се млевене у блендер или млевањем у месној брусилици.
- Настала свежа ароматична маса се помеша природни мед и паковање у стерилним и сувим контејнерима. Заптивање банака са куваним поклопцима, уклоните их за складиштење.
Уместо лимуна у овом случају, као у претходном, можете узети наранџасту, која ће донекле утјецати на укус џема, али не и на горе.
Како чувати феијоа џем без кувања?
Чак и са пажљивим стерилизација контејнера Свеже џем од егзотичних плодова феијоа треба чувати у фрижидеру или хладном подруму. Радни предмет се не подвргава топлотној обради, а када се чува у условима просторије, вероватније је да се ферментира и погорша.
Уколико дуплирате пропорције гранулираног шећера у првом рецепту, такав џем се може чувати у соби, али чак и у овом случају, мораће да се конзумира током прва три месеца.