Џем шљива са камењем
Цхерри шљива је одлична за припрему многих оригиналних јела, а нарочито чини деликатно мирисне конзерве. Не верујете? Онда погледајте лично! Слатки и кисели укус ових плодова чини умерено цвијеће, невероватно благи и мирисни. Хајде да сазнамо са тобом како кувати укусно цвеће од вишње са шарама.
Рецепт за џем шљиве с костима
Састојци:
- зрела слана вишња - 1 кг;
- филтрирана вода - 600 мл;
- шећер - 1,2 кг.
Кување
Дакле, пажљиво прочистимо шшшану шљиву, бацимо све гњечене, смрдљиве плодове, смеће и срушимо стабљике. Затим се плодови опере и пробију на више места са зубним делом. После тога положите плод у суду, сипајте воду и поставите се на врућу топлину. После 5 минута, нежно сипајте течност у друго јело и сипајте шљиву леденом водом. Сада хајде да кувамо сируп . Да бисте то урадили, узмите брод, додајте шећер и ставите посуду на пећ. Изливати шшшану шљиву у дубок слив, сипати га врућим сирупом и оставити на собној температури око 5 сати. Затим ставите посуду на ватру и доведите до врелега. Чим на површини почну да се појављују мали мехурићи, уклоните посуђе са пећи и оставите џем да пуни још 5 минута. Након овог времена, поновите поступак још неколико пута и сипајте врућу смешу према стерилизован банке. Затворимо их поклопцима, окренемо их, обмотимо их ћебетом и оставимо их. Чувамо црвене џемове шљиве са камењем током целе зиме и служимо као посластичак за породични чај.
Жути шамери
Састојци:
- жута зрела вишња - 2 кг;
- филтрирана вода - 750 мл;
- шећер - 2,5 кг;
- свеж лимун - 1 ком.
Кување
Од филтриране хладне воде и шећера кухајте спорим ватром слатки сируп. Без губитка времена, сортирамо зреле бобице, одбацујемо покварене, уклонимо све стабљике, пребацимо их у дубоким емајлираним контејнерима и сипамо их врућим сирупом. Остављамо посуду вишње на око 8 сати, а затим га ставимо на средњу врелину, врео и пажљиво уклонимо пену од скимера. Чишћење деликатесе на ниској температури не више од 15 минута тако да танка кожа не пукне. После тога оставите џем да се охлади 6 сати, а затим поновите процес кувања. Додамо лимун сок најновијем кухању и темељито мијешамо. Као резултат, требали бисте добити прекрасан транспарентни сируп. Закривљени џемови слане шљиве с камењем налијемо у чисте, суве тегле и покривамо посебним поклопцима. У подрум уклонимо делицију за складиштење.
Дзема слатке шљиве с камењем у спору штедњак
Састојци:
- Алицха жута - 2 кг;
- вода - 2 л;
- фини шећер - 1,5 кг.
Кување
Пажљиво смо одабрали слатку вишњу, опрати и срушити стабљике и лишће. Напуните посуду хладном водом, 
упалите ватру и сачекајте кључање. После тога баците бобице и кувајте 5 минута, пре него што почне пуцање коже. Затим лагано исцедити врелу воду и напунити посудом водом. После неколико минута испразните течност и пребаците вишеслојну шљиву у резервоар за мултикоокице. Потапајте шећером и добро се мешајте. Сада затворите поклопац уређаја, активирајте програм "Бакинг" и детектујете 40 минута. Након звучног сигнала излијемо још топлије у припремљене тегле и увијамо га посебним кључем. Поставите их наопако, покривајте вуненом ћебе и оставите око једног дана. После тога, ми преуредимо палету на било које хладно место и цувамо је све зиме.