Дијета са хиперхолестеролом

Дијета хиперхолестерола развијена је за људе који пате од болести као што су атеросклероза, хиперхолестеролемија, дислипидемија, коронарна болест срца и други кардиоваскуларни проблеми узроковани прекомјерним холестеролом у крви. Поред тога, ова исхрана успешно помаже да се изгуби тежина.

Холестерол је маст коју производи јетра, што је неопходно за нормално функционисање тела. Холестерол је укључен у производњу хормона, прераду масти растворљивог витамини А , Е, Д и К, је одговоран за пропусност ћелијских мембрана.

Да бисте утврдили холестерол у вашој крви, потребно је да проведете биохемијски тест крви. Норма садржаја холестерола је 3,6-4,9 ммол / л, повишени ниво 5-5,9 ммол / л, висок - више од 6 ммол / л.

Доктори често називају холестерол "спорим убицом". Повећање нивоа је опасно због ризика од различитих опасних обољења: ангина пекторис, можданог удара, срчаног удара и других болести срца. Здрав животни стил може помоћи у смањењу холестерола, који укључује исхрану без холестерола, правилан дан режима и вежбање.

Стандардна хиперхолестеролна исхрана намеће ограничења на бројне производе. Забрањено је масно месо и риба, кобасице, полупроизводи, животињске масти, кокосово и палмино уље, масне млијечне производе (сиреви, кондензовано млијеко, павлака, павлака, сладолед), пецива, кекси, слаткиши, шећер, лимунаде, алкохол, брза храна. Уношење соли треба ограничити на 2 г дневно.

У менију са хипохолестеролемичном исхраном треба укључити корисније немагне хране: пилеће и ћуреће месо (без коже), телетина, месо зечева, биљна уља (кукуруз, сунцокрет, памук, маслина), млечни производи са ниским садржајем масти (кефир, природни јогурт, сиреви са ниским садржајем масти и сиреви ), млеко, житарице, јаја (1-2 недељно). Рибе ситнијих сорти треба јести најмање 2 пута недељно, али само не пржене. Супе су најбоље куване у поврћу од поврћа. Често је потребно да једете свеже поврће и воће (без високог садржаја шећера), а од нутрициониста пиће препоручује зелени чај, минералну воду, сокове.

Мени узорка за дијете са дијеталном хиперхолестеролом је сљедећи:

• доручак: овсена јела са воћем, кафом;
• други доручак: пецива с целим житарицама, свеж сок;
• ручак: пилеће дојке са поврћем, зелени чај;
• Ручак: јогурт са ниским садржајем масти, одливање лековитог биља;
• вечера: зелена салата, краставци и парадајз, зачињени маслиновим уљем, пиринач;
• пре спавања - чашу кефира.

Развијање менија хипохолестеричне исхране недељу дана, покушајте да укључите у њега више производа који доприносе снижавању холестерола. То укључује храну богату витаминима Е, Ц и Б, омега-6 и омега-3 полиненасићеним масним киселинама, никотинским и фолна киселина . Ово је овсена каша, бели лук, зелени чај, соја протеина, морска риба, бор, ланено семе и уље уљане репице, сунцокретово семе и ораси.

Приликом избора рецепта за хипохолеестерску исхрану, дајте предност угрејаним, замрзнутим или јела са роштиља. Као преливе за салату користите лимунов сок, биљно уље или несладени јогурт.

Дијета хиперхолестерола је прилично уравнотежена и разноврсна, помаже у снижавању холестерола у крви и губитку тежине. Међутим, то треба искључити током трудноће и лактације, рака, детињства или адолесценције.

• ← Хипохолестеролемична исхрана
• Дијета са хиперхолестеролом - недељно мени са рецептима →