Брусхвоод - рецепти укусних домаћих посластица
Брусхвоод је рецепт за једноставне домаће колачиће, а карактеристичну особину је њена крхкост и некомпликовани изглед, сличан сувим гранама стабала, па је и име деликатеса. Постоји много варијација слаткиша за кување, од којих је сваки вредан пажње.
Како кувати брусхвоод?
Тајна укусног укуса производа лежи у добро дизајнираној бази брашна, у којој су важне не само исправне пропорције састојака, већ и поштовање неких трикова који ће бити од пресудног значаја за добијање жељеног резултата.
- Гнетење теста за шишмишу, обрађивање брашна, које га обогаћује кисеоником и доприноси побољшању квалитета укуса.
- Количина брашна може се разликовати од наведеног због својстава и влаге производа и величине јаја. Треба га додати у порцијама, постићи жељену основну текстуру.
- Исеците производе из ваљаног теста, дајте жељени облик, спржите их у врелом прженом фритезу и проширите на папирном пешкиру.
- Укусно ољуштено четкица пре послужења посути с шећером у праху.
Рецепт за четкицу на млеку
Елементарни рецепт за укусно брусхвоод, представљен испод, подразумева припрему теста у млеку. За његово извођење ће бити потребне само једноставне и приступачне компоненте, увек доступне у свакој кухињи. На овај начин, свако ће у сваком тренутку моћи да развесељује своју породицу укусним послом.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- брашно - 320-350 г;
- млеко - 1,5 тбсп. кашике;
- гранулирани шећер - 0,5 чаше;
- биљно уље у тесту - 1,5 тбсп. кашике;
- соли - 0,5 тсп;
- уље за дубоко пржење - 200-300 мл;
- шећер у праху.
Припрема
- Ублажите јаја са шећером, додајте со, млеко и путер.
- Залијемо брашно, гнетимо, оставимо комади испод филма 30-40 минута.
- Извуци основе до дебљине 2-3 мм, исећи правоугаоне, направити уздужни рез, преко којег се ивице окрећу на другу страну.
- Сперите производ у врућем уљу до руде, охладите га на салвету.
- Готово млеко од крточине посутрано прахом.
Рецепт за брусхвоод на павлаци
Несто мање укусно це се окренути и брусхвоод на павлаци. И без обзира на то који ће садржај масти бити изабран. Од овога ће зависити само од количине брашна, који ће морати додати више или мање. У овом рецепту постоји сода, која поплава производе и чини их ваздушним. Елиминација адитива, укус ће изаћи густи и хрустришни.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- брашно - 480-550 г;
- павлака - 180 г;
- гранулирани шећер - 0,5 чаше;
- биљно уље у тесту - 1 тбсп. кашика;
- сода - 1-1,5 тсп;
- уље за дубоко пржење - 200-300 мл;
- шећер у праху.
Припрема
- Да бацају шећерна јаја, додајте угашену сода, павлаку, маслац и мешајте.
- Брашно се сипа у порције све док се не постигне жељена структура теста, која се, када је спремна, увијају до 3 мм и пресецају на порције.
- Направите брусхвоод, сјечите радни предмет у средини и извртите ивице са друге стране.
- Брусхвоод - рецепт који захтева даље печење производа у врућем уљу до златне боје.
Рецепт брусхвоод са водком
Многи су чули за чудесни дезинтеграциони ефекат алкохола на тесто, који након пржења постаје изненађујуће хрустљава и апетизирајуће крхка. За припрему четкице на водку могуће је, користећи следећи рецепт, гдје су идеалне пропорције компоненти индициране за добијање одличног резултата.
Састојци:
- јаја - 4 комада;
- брашно - 320-450 г;
- водка - 40 мл;
- соли - 0,5 тсп;
- уље за дубоко пржење - 200-300 мл;
- шећер у праху.
Припрема
- Превуците јаја с сољу.
- Додајте водку и делове брашна, гнетите тесто.
- Нека основа стоји 30 минута и настави да се ваља, посипање брашна на површини.
- По долази до дебљине слоја 1,5-2 мм, исеците га у траке.
- Четкица са водком је рецепт у коме се греде традиционално пржите у врућем пржењу до ружичастог.
Рецепт за оштре четкице на води
Многи не верују да се четкица на води може претворити у хрустљаво и укусно. Теорију можете провјерити кориштењем сљедећег рецепта. Пратите једноставне препоруке, добићете изненађујуће укусан и осетљив додатак чаши чаја или кафе. Тајна успеха је употреба сода воде за гнетење теста.
Састојци:
- јаја - 2 комада;
- брашно - 320-450 г;
- газирана вода - ¼ шоље;
- шећер - ¼ шоље;
- сол - пинцх;
- уље за дубоко пржење - 200-300 мл;
- шећер у праху.
Припрема
- Првих пет компонената са листе се мијешају у посуду, настала гума се гнети и остави 30 минута испод филма.
- Исеците тесто, исеците на делове, надокнадите радни комад.
- Хворост на води - рецепт за пржење припремљених производа у рдечелом пржењу како бисте добили црвенило.
Како кувати дрва на кефир?
Припремајући тесто за брусхвоод на кефир, можете уживати у благом и ваздушном укусу вашег омиљеног посластичара. Готови производи не раде као оштри и крхки као што је, на пример, водка или минерална газирана вода, међутим, овако деликатна и финална структура производа има пуно лојалних љубитеља.
Састојци:
- јаје - 1 комад;
- брашно - 480-600 г;
- кефир - 300 мл;
- шећер - 75 г;
- сол - пинцх;
- маслац у тесту - 50 мл;
- сода репаид - 1,5 тсп.
- уље за дубоко пржење - 200-300 мл;
- шећер у праху.
Припрема
- Комбинујте састојке за тесто и гнетите док се не добије мекана, лагана лепљива кома.
- Баците подножје до дебљине 2-3 мм, исеците и пржите производе у врућем уљу.
Четкица без јаја - рецепт
Пљескавице без јаја могу се укључити у дезертни мени вегетаријанаца или једноставно испећи када жељени производ није доступан, а веома је пожељно да се сакрије ваша слаткоћа. Ако је потребно, млеко се може заменити газираном минералном водом, а затим ће десерт постати витак и мање калорија.
Састојци:
- брашно - 500-600 г;
- млеко - 1 стакло;
- мед - 35 г;
- шећер - 75 г;
- водка - 50 мл;
- сол - пинцх;
- биљно уље за дубоке масти - 200-300 мл;
- шећер у праху.
Припрема
- Мешајте састојке за тесто у једном посуду, производите мешавину једне коморе за брашно, оставите је испод филма на сат.
- Баците танко на базу до 1,5 мм, исеците у траке, које се пржите у загрејаном уља у тигању.
Укопи се од тепиха
Танка оштра четка може се кувати од теста. Предност технологије у одсуству потребе за увлачењем базе брашна. Међутим, у овом случају, за реализацију идеје, потребно вам је посебан облик за четкицу на дугачком држачу, захваљујући којем га потапшате у кувању биљног уља.
Састојци:
- брашно - 200 г;
- млеко - 1,5 чаше;
- уље - 35 г;
- шећер - 40 г;
- јаја - 2 комада;
- сол - пинцх;
- уље за дубоко пржење - 200-300 мл;
- шећер у праху.
Припрема
- Мијешати у посуду све састојке за тесто и оставити сат времена на хладном.
- У загрејаном врућем уљу загрију калуп, стављају га у тесто, а затим поново у фритезе са дубоко масноћу.
- Након брусења четкице, уклоните га из обрасца на салветору, поновите циклус док се тесто не испразни.
Четка са квасом
Припремљена је крточка, рецепт који ћете научити даље тесто квасца , па се испоставља нарочито бујним и меким. Због погодности избацивања, укупна кукурузна брашна подељена је на 6-7 делова, што ће бити потребно претворити у слој не више од 1,5 мм дебљине. Када сервирате, посипајте прах преко третмана и мешајте га са ванилином.
Састојци:
- брашно - 250-300 г;
- вода и шећер - 2 тбсп. кашике;
- свежи квасац - 10 г;
- шећер - 40 г;
- јаја - 3 комада;
- сол - пинцх;
- биљно уље за дубоке масти - 200-300 мл;
- шећер у праху и ванила.
Припрема
- Разблажите квасац у топлој води, додајте јаја, сол и брашно, који су тукли да се пене са шећером и гнетите док не хомоген.
- Раздвојите тесто на порције, лежи на столу, покријте ручником и оставите да се приближе сат времена.
- Исеците тесто, исеците на делове, нацртајте радни део са резом.
- Печено брашно печено у врућем уљу.
Четка у пећници
Следећи рецепт је о томе како пецати дрво у пећници. Овај метод је далеко од традиционалног, али има неспорну предност - производи су без масног прженог сјаја и погодни су чак и за храну за дијету. Природни јогурт у саставу може се заменити кефир или павлака и угасити соде за пецење.
Састојци:
- брашно - 200 г;
- јогурт - 100 г;
- екстракт ваниле и сода - 0,5 тсп;
- шећер - 75 г;
- јаја - 2 комада;
- сол - пинцх;
- шећер у праху.
Припрема
- Да бацате јаја са шећером додајте со, ванилију, сода, мешајте јогурт и брашно.
- За практичност, тесто је подељено на два дела, ролледано, исечено у траке, украшено четкама и печено на пергаменту на 180 степени у трајању од 15-20 минута.