Иумбрики
Иумбрики - ово су оригиналне, ваздушне и хрустљаве торте или колачићи направљени од укусног теста. Ретко се могу наћи у продавници, па ћемо вам рећи како кувати јумбарк код куће.
Реципе фор цоокиес иумбрик
Састојци:
- брашно - 400 г;
- јаје - 3 комада;
- шећер - 150 г;
- маслац - 70 г;
- качкаваљ - 750 г;
- скроб - 30 г
Кување
Дакле, темељито премазајте јаја с миксером са шећером и путером, а затим постепено сипајте у скроб и ставите грудњу вилицом. Побијте све све док се не добије хомогена кремаста маса, а ако је конзистентност мало густа, мало га разредимо млијеком. Сада сипајте брашно и гнетите тесто. Ранујемо га у плочу, ставимо је на плочу, посути с шећером и посути га шећером на врху. Затим окрените тесто на средину са обе стране и исеците у кругове. Ми масноћемо плочицу за печење са маслацем и печемо колачиће 5-7 минута, а затим их лагано пребацимо на другу страну и држимо док не спремите.
Јумбрики са цурдом
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 150 г;
- маслац - 100 г;
- јаје - 2 комада;
- вода - 100 мл;
- млеко - 50 мл.
За крему:
- качкаваљ - 400 г;
- шећер - 50 г;
- испарено млеко - 150 мл;
- маслац - 50 г
За декорацију:
- Шећер шећера - 50 г
Кување
Рерна је претходно упаљена и подешена на 190 ° Ц за загревање. Сада узмемо мали кобасица, у њега ставимо воду и млеко, додамо маслац до масла, бацамо сапун соли по жељи и пажљиво мешамо. Затим ставите посуђе на спору ватру и, 
чим се заврне мешавина, сипајте преплитано брашно у танком току. Затим настављамо да све сагоревамо на најслабијој ватри, непрекидно мешајући дрвеном лопатицом, све до густог. Уклоните посуду из пећи, мало охладите садржај и пребијте јаја. Као резултат, ви и ја би требали имати хомогено, вискозно и лепљиво тесто, слично топлој глине. После тога, узмите печење за печење, покривите га слојем пергаментног папира и пажљиво поставите тесто са малим куглама или прстеновима. Печемо 25 минута у врућој рерни на 200 ° Ц. Затим их охлади и овог пута припреми се до креме. Да бисте то урадили, утрљајте сирће шећером и тукли 2-3 минута, а затим сипајте кондензовано млеко и ставите комад омекшаног путера. Коцка иумбрики исеците мало, напуните кремом и потресите шећером у праху.