За шта је кефир користан?

Током година популарност ферментисаних млечних производа, посебно кефира, расте, тако да скоро нико нема сумње у корист овог пића и потребу да је користи. Хајде да покушамо да схватимо која су тачно корисна својства кефира за тело.

Једно од особина ферментисаног млека који свако зна је способност да се побољша стање нормалне микрофлоре црева. Кефир поседује ову способност, јер садржи лактобацилије неопходне за наш организам и најдуже је одличан хранљиви медијум. Микроорганизми, заузврат, обављају многе корисне функције.

1. Бактерије млечне киселине значајно побољшавају квалитет пробављења хранљивих материја, делимично их растављају независно, што их чини доступнијим људском тијелу.
2. Без учешћа корисне микрофлоре, немогуће је апсорбовати одређене витамине и минерале.
3. Лактобацили стимулишу и рад нашег имунитет .

Поред тога, свеж кефир промовира уклањање различитих токсина из гастроинтестиналног тракта, благовремену евакуацију црева. Међутим, како би добили максималну корист од пића, најбоље је јести око сат времена након једења. Ферментирани млечни производ који је пијан на празном стомаку биће практично бескорисан, јер ће микроорганизми садржани у њему уништити кисело окружење стомака.

Постоје и друге чињенице које објашњавају зашто је добро пити кефир ноћу. Овај јединствени производ је извор висококвалитетних протеина и есенцијалних киселина који се лако пробију. Уз то, кефир садржи и бројне витамине.

1. Витамин А обезбеђује добар састојак коже, косе и ноктију, а такође је неопходно одржавање нормалне функције визуелног анализатора.
2. Витамини групе Д помажу да се апсорбују соли калцијума и фосфора, па нутриционисти сматрају да је кефир веома корисан производ за труднице и децу.
3. Б витамини су неопходни за нормалну синтезу крвних зрнаца и брзу регенерацију оштећених ткива.
4. Витамин Ц , који је моћан антиоксидант, успорава процес старења, стимулише враћање оштећених ћелијских структура и васкуларних зидова.

Уклањање токсичних производа разградње из тела, побољшање варења, убрзање метаболизма због присуства витамина - то је оно што кефир добро служи за губитак тежине. Пиће чаше ферментираног млека пре препора препоручују многи лекари. На питање да ли је кефир добар за ноћ, сигурно можете дати позитиван одговор. Ово пиће садржи врло мало калорија, али добро храни, помажући да преживи вечерњи глад. Многи су такође заинтересовани да ли је кефир добар за јетру. Обично се особама са оштећеном функцијом овог тела препоручује коришћење кефира са ниским садржајем масти, међутим, треба га пажљивије изабрати, јер неправедни произвођачи додају скроб до густе конзистенције пије, што очигледно не додаје користи.

Проналажење корисног кефира, требало би да запамтите о могућим негативним последицама његове употребе. Лош квалитет или кефир који је истекао може се отровати, па увек проверите датум производње. Иначе, млечни производ се може припремити код куће. Да бисте то урадили, у 1 литру млека потребно је додати 200 мл јогурта и сачекајте око 12 сати.

Због тога што кефир садржи млечну киселину, мораће га напустити људи који имају гастритис са високом киселином. Коначно, употреба кефира је контраиндикована код дјеце млађе од 1 године, јер њихово тијело још увијек није у стању да произведе неопходне ензиме за његову апсорпцију.

• ← Које су корисне смокве?
• Шта је кефир добро ноћу? →