Сложени угљени хидрати - производи
Као што знате, постоје једноставни и сложени угљени хидрати у храни. Други, у поређењу са првом опцијом, су кориснији за тело. Угљикохидрати - Главни снабдевачи енергије, који су неопходни за живот. Комплексни угљикохидрати укључују: скроб, пектин, итд. Они се апсорбују од стране тела већ дуго времена и на тај начин подржавају снагу и генеришу енергију.
Велики број људи који гледају своју фигуру покушавају потпуно напустити употребу угљених хидрата. С недовољном количином ове супстанце погоршава се здравствено стање и појављују се здравствени проблеми. Производи са сложеним угљеним хидратима почињу да апсорбују тело у процесу жвакања због дејства ензима пљувачке.
Која храна садржи сложене угљене хидрате?
Доста ових супстанци се налазе у житарицама, на пример, у хељду, овасима и смеђем пиринчу итд. Поред тога, списак таквих производа укључује и махунарке: грашак, пасуљ и сочиво.
Међу сложеним угљеним хидратима је да обезбеде влакна, која тело углавном не апсорбује, односно не може се претворити у масти. Нутриционисти саветују да користе ове производе људима који желе изгубити тежину или чувати своју фигуру у савршеном облику. Производи са сложеним угљеним хидратима помажу да се дуго задржи осећај ситости, укључујући и купус, мекиње, неко поврће и зеленило.
Друга опција за такве супстанце - скроб, који се постепено претвара у глукозу. Главни извори ове супстанце су житарице и махунарке. Важно је споменути још једна варијанта сложених угљених хидрата - гликоген, који се налази у великим количинама у говеђој и свињској јетри, иу морским плодовима.
Списак производа који садрже сложене угљене хидрате:
- тестенине, хлеб и пецива из грубог брашна;
- разне житарице;
- пасуљ и махунарке;
- суво воће;
- воће: јабуке, брескве, цитруси, крушке, авокадо и други
- поврће: тиквице, црни лук, паприка, купус итд.
- печурке;
- зеленило: спанаћ, зелена салата, итд.
Нутриционисти препоручују јело у високим сложеним угљеним хидратима ујутру, када се метаболизам не успорава. Окус ових производа је углавном неутралан у поређењу са онима који укључују једноставне угљене хидрате. Поред чињенице да су угљени хидрати подељени на сложене и једноставне, може се разликовати и класификација помоћу гликемијског индекса. Храна са високом вредношћу није погодна за исхрану јер се брзо претвара у глукозу. На пример, извори сложених угљених хидрата укључују храну која садржи скроб, али пошто имају довољно висок гликемијски индекс, оне нису погодне за често коришћење. Ово укључује, на пример, обичан пиринач и кромпир.
Храна богата сложеним угљеним хидратима - скоро једини начин за обнову енергије без претварања у масти. Да бисте добили максималну количину супстанци, веома је важно правилно узимати храну. Поврћу се препоручује да једе сирову или полу-печену форму. Поред тога, потребно је контролисати количину хране коју једе сложени угљени хидрати. Постоји одређена норма: за 1 кг телесне тежине долази максимално 4 г угљених хидрата. Ако је ваш циљ губити тежину, онда је количина конзумираних угљених хидрата ограничена. Минимална вредност је 50 грама дневно. У великим количинама, употреба производа са сложеним угљеним хидратима може изазвати озбиљне проблеме са гастроинтестиналним трактом. Због тога, да би се добијале само користи од таквих производа, неопходно је да их мудро конзумирају.