Како чувати лук - најбољи начин очувања усјева код куће
Познавање начина складиштења лука на коришћење свежих производа у зиму ће се користити у раној јесени. У овом тренутку се одржава жетва, која утиче на квалитет биљке. Такође је важно ставити производе у вентилиране контејнере и поставити их у посебне услове, чији су тачни температурни услови детаљно описани у наставку.
Како хранити лук у зиму код куће?
Методе за чување лука за зиму варирају и зависе од врсте поврћа. Дакле, лук се чува у корпе, картонске кутије, ткане у плетенице и суспендоване. Црни лук најбоље се чува у сноповима, прасови прихватају песковите и пластичне кесе постављене у фрижидер, а зелени лук не губи квалитет на температурама испод нуле.
- Квалитетно чување лука код куће одређује одговарајућа жетва: лук се уклања само у сувом времену. Након тога, поврће се и даље осуши у врећици, затим се преклопи у контејнер и поставља близу балкона.
- Прашак се очисти са земље, осуши, одсече корење, остављајући листове. Затим поставите у вертикалну позицију у кутијама са песком, у којој се производ може чувати не више од 6 месеци.
- Црвени лук не примењује се на сорте које лако носе лежећи у контејнерима: укопана је у снопове и виси у хладној соби.
Како да сачувате лук у стану?
Они који желе да једу поврће у зимској сезони, морају се придржавати одређених услова складиштења за лук. Већина потрошача су становници урбаних станова који желе да уштеде приликом константне куповине поврћа на тржиштима или у продавницама, стога ће вам помоћи донети следеће препоруке.
- Пре него што спасите лук за зиму, требало би да водите рачуна о дужини његових листова. Лук са дугим листовима, плетени у плетеницама и виси на хладном и сувом месту.
- Можете ставити лук у корпе или кутије и чувати на температури која није већа од 22 степена, а влажност ваздуха је око 70% у ходнику, ормару или остави.
- Полипропиленске мреже препознате су као најуспешнији контејнери за складиштење: они обезбеђују циркулацију ваздуха и омогућавају вам да брзо открију труљење.
Како спремити пиј за зиму?
Чување лука у зиму код куће није ограничено на употребу кутија, кошара и позитивне температуре. Веома различити услови захтевају пор. То је хладно отпоран узорак и савршено толерише температуре до -7 степени, стога чешће зими на балкону у кутији са песком испод ћебе или на полици хладњака.
- Прије чувања лука, неопходно је осушити и исећи корење само на 1/3 дијела, што ће заштитити поврће од влажења.
- Лук је добро очуван у песку. Да би се то учинило, мали кут од пећице у пећници се сипа у кутију, у коју се лук поставља вертикално. Такву конструкцију је неопходно чувати у подруму или на балкону, где ће пренети мразе, ако је умотан у топлу крпу.
- Када се чувају у фрижидеру, лук се упакује у пластичне кесе и чува се на температури која није већа од +5 степени.
Како хранити лук?
Температура чувања лука варира у зависности од врсте поврћа. Слатки - захтијевају температуре од 0 до -1 степени, оштро - потребно је одржати режим до 3 степена мраза. Будући да стан неће моћи да обезбеди такве услове, са малом количином лука, можете остати на позитивној оцени термометра - од 17 до 22 степена.
- Пре чувања лука, треба га темељито осушити и разврстати: мала и нежна се издвајају за храну, остатак се ставља у постојећи контејнер. У току су кутије од картона, плетене корпе, дрвене кутије. Такви контејнери се стављају у ентресол, у складишне просторије или у орман.
- За боље складиштење, лук се сипа с малом количином љуске или креде - и обоје апсорбују влагу добро.
Како задржати ољуштени лук?
Одржавање ољуштеног лука је уобичајена мера за чување укуса и корисне особине поврћа . Ово постаје релевантно када открије неколико трулих узорака, због остатака биљних остатака у процесу кувања или практичности многих домаћица који више воле да држе производ без љуски, како не би поново сијали током чишћења.
- Олучени лук се подмазује, ставља у непропусну посуду и чува 7 дана.
- Није гори - употреба филма за храну. У њему, роот се може чувати 5 дана.
- Најефикаснији начин је чување лука у хладној води. Њена дневна смена помаже у штедњи поврћа 14 дана.
Како хранити црни лук?
Бољи становници полуострва о томе како да чувају Кримски лук нико не зна. Чињеница је да је ова култура јако захтјевна када се узгаја, а ништа мање замршено током складиштења: недостатак чувања квалитета омогућава вам да задржите лук у квалитативном облику 120 дана, након чега она пролази, губи свој укус и погоршава.
- Прије чувања кримског лука, требало би да оставите листове што је могуће дузе како би их украшавали као снопове.
- Плетена одећа не представља само привлачан изглед, већ се може чувати у суспендираном стању иу остави иу кухињи.
Како спремити сушени лук?
Чување лука у сувом облику један је од најпопуларнијих начина. Многе домаћице преферирају узгајане поврће на овај начин: они заузимају минималан простор, не захтевају присуство фрижидера, теже мање, а укус и корисне квалитете прелазе свеже узорке. Поред тога, постоји и пуно опција за њихову припрему.
- Сув корен може бити у пећници. Да би то учинили, биљка се чисти, сечена на прстена и кувана на температури од 40 степени од 4 до 7 сати.
- После сушења лука, они су дробљени, постављени у вреће, стакленим или металним контејнерима, и остављени на сувом месту неколико година.
Чување зеленог лука за зиму
Чување зеленог лука у фрижидеру је разлог за служење новог витаминског производа за зимске празнике. Често се лук ставља у пластичну посуду на доњој полици фрижидера и чува се у овој форми неколико седмица, или завија око корена биљке без додира стабљике влажном крпом, а периодично га надувава водом.
- Када се чува у фрижидеру, зелено перје се завија у храну, претходно испран и осушен.
- Изненађујуће, само стављање штапића лука у воду и покривање перја паковањем, можете држати производ свјежем двије недеље.
Како сачувати штиту у зиму?
Схаллот - складиштење у зиму која се мало разликује од сијалице, такође се формира у плетеницама и суспендује или се ставља у отворене посуде и ставља у хладне и суве просторије. Због добре отпорности на мраз, лук добро подноси ниским температурама и, чак и када је замрзнут, брзо одмрзава без губитка квалитета.
- У хладном режиму температуре, лук добро очуван шест месеци.
- Зачињени вртларци више воле да га замрзавају. Прије чувања лука, очистите, исеците, навлажите, ставите у контејнере и спремите у замрзивач.
Чување лука у подруму
Чување лука у подруму у зимском периоду засновано је на усаглашености са правилним температурним условима. Дакле, за лук, идеална температура је од 0 до + 4 степени, што је погодно за пор, па стога доводи до различитости у сортама. Поред тога, ово је одличан начин да се постави велики број поврћа, који се, по правилу, не може урадити у стану.
- Рок трајања лука овиси о његовој варијанти, стога је боље одмах сортирати и дистрибуирати у сортама.
- Слатке сорте могу се одржавати тек до фебруара и оштро - до лета.
- У том случају, влажност у подруму не би требало да прелази 85%, у супротном поврће ће брзо гнати.
- За складиштење одговарају картонске кутије, фиоке и платнене кесе.