Како започети вегетаријанац?
Вегетаријанство значи одбацивање меса, у исхрани доминирају биљна храна, јаја и млечни производи су прихватљиви, у неким случајевима, морски плодови и рибе. Прелазак на такав сто треба да буде постепен и намеран, не препоручује се драстично промена начин живота Боље је проћи кроз неколико фаза - од доношења намерне одлуке да потпуно промените мени.
Прво треба да размислите о свему и поставите јасан циљ да постанете вегетаријанац. Одмерите предности и слабости таквог начина живота. Позитивни аспекти су здравље тела и унутрашње хармоније, али постоје и негативни тренуци - можда је неопходно променити круг блиских људи, да се суочава са неспоразумом у тиму, да науче како да кувају на нов начин.
Суштина вегетаријанства
Суштина вегетаријанства је одбацивање хране животињског поријекла, односно живинског меса, живине, а понекад и морских плодова и рибе, искључује се, зависи од врсте вегетаријанства коме сте одабрали да идете. На крају крајева, сви протеини и витаминско-минерални комплекс садржани у месним производима могу се заменити аналогама биљног поријекла, односно, тијело их може добити од воћа и поврћа.
Вегетаријанство помаже борбу против вишка тежине, јер биљна храна садржи више протеина и сложених угљених хидрата, а врло мало масти у њему. Када раздваја воће и поврће, тело добија комплетан сет есенцијалних амино киселина, минерала и витамина.
Вегетаријанство је корисно за рад гастроинтестиналног тракта, јер биљни производи расте брже и не стагнирају, не формирају камење и жлијезде. Добро усклађени рад гастроинтестиналног тракта помаже правилном метаболизму у организму, ћелије не гладују и немају потребу за акумулирањем хранљивих материја у депозитима.
Прелазак на вегетаријанизам
Препоручује се да се уобичајена храна промени на вегетаријански мени у фазама. Прво, искључите из исхране животињског меса и производа од тога - свињетина, телетина, јагњетина, кобасице, кобасице, пршут и тако даље. Таквом менију је боље искористити током месеца. У следећој фази, месо перади - пилетина, патка, ћуретина, искључено је из оброка. Око мјесец дана се такође навикава на нову табелу. вегетарианисм , искључујући из менија морске плодове и све врсте риба, али тако не и сви вегетаријанци. Органима је потребан животињски протеин у минималним дозама, без тога им трпи имуни систем људског тела, а риба је идеална за његово допуњавање.
Да се навикнем на вегетаријанство, научите да користите производе само биљног порекла за дневну исхрану. Ако проширите машту, можете кувати поврће или рибље патеће како бисте заменили уобичајено месо, разне сушене супе без меса, житарице са разним 
поврће и тако даље.
Ако се обратите вегетаријанству, можете наставити да користите неке производе које нам животиње дају, односно млеко и јаја. Наравно, могуће је користити млечне производе и сиреве. Без ограничења у употреби меда.
Главни фокус вегетаријанског менија ставља се на биљне намирнице - воће, поврће, поврће и житарице. Таква храна се једе свеже или кувано углавном помоћу начина паре, кувања и кувања. Не заборавите, ако одлучите да спржите поврће, онда користите само биљна уља и потпуно елиминишу маслац и друге масти животињског поријекла.