Како соли лососа - најбољи рецепти за укусну снацку

Познавање начина слања лососа, помоћи ће вам у домаћи ужина и у потпуности уживати у савршеном укусу рибљег деликатеса. Постоји место на било којој столици за предјела парче лагано сланог филета: рибе се могу послужити као парче, додати у салату, додати грицкалице или сендвиче.

Како сипати лосос?

Доступни рецепти и релевантне препоруке, чија имплементација ће пружити идеалан резултат у свим аспектима, помоћи ће вам да разумете како да пробате салате са лососом.

1. Коначни укус снацк ће у потпуности зависити од правилног избора изворног производа: риба треба идеално бити свјежа (охлађена) или свеже замрзнута једним замрзавањем.
2. Целокупно труп се пресечно исечи, одвајајући филет са гребена и уклањањем из костију.
3. За салтинг користите велику кухињу или морску сол без адитива.
4. Посуђе у којем се налази риба треба да буде емајлирано или стакло.
5. За зачињено сољење и добијање пикантног укуса рибе додајте све врсте зачина и зачина.
6. Слани лосос може бити сув, у сланој води, уз додатак цитруса или поврћа.
7. Колико сољеног лососа ће зависити од дебљине резина или цијелог комада, на концентрацији кисика и на жељеном коначном укусу снацк-а. Често амбасадор траје 1-2 дана, мање често - неколико сати.

Како сипати косу лососа?

Следеће препоруке ће вам помоћи да добијете умерено слане филете од лососа, а да не направите посебне напоре. Пошто имате на располагању цијели комад драгоценог филета, само ћете га допунити смешом и оставити је неко време. Да би се убрзао процес, риби су дозвољени да леже неколико сати у условима просторије и тек након тога се шаљу на хладноћу.

Састојци:

• лосос - 1 кг;
• морска со - 4 тбсп. кашике;
• шећер - 2 тбсп. кашике.

Припрема

1. Мијешати морску сол и шећер у посуду.
2. Обришите добијену мешавину рибе, омотане у бијелу памучну тканину, постављену у посуду за емајл или стаклену посуду.
3. Ако је дебљина комада већа од 10 цм, на врх се налази оптерећење.
4. Ставите контејнер лососа у фрижидер.
5. После 1,5-2 дана, веома укусно слано лосос код куће спреман је за дегустацију.

Како сјести лосос код куће у крајевима?

Често на тржишту можете наћи на тржишту останак рибљег филета који су много јефтинији од целог лососа. Да бисте уштедели, успешно можете да користите производ за солење - нећете добити ништа мање укусно. Следећи рецепт вам ће помоћи да сазнате како сољу лососа срезати, тако да је укус уравнотежен и хармоничан.

Састојци:

• Лосос - 0,5 кг;
• морска со - 1 тбсп. кашике;
• шећер - 0,5 тбсп. кашике.

Припрема

1. Као у случају целог комада, сосните лосос са комадима у емајлу или стакленом посуђујућем, сипајући мало смеше соли и шећера на дно.
2. Поставите рибље резине, ароме сваког слоја помоћу мешавине за сушење.
3. Притисните садртај пловила са терета и послати га у фрижидер дан.

Како сипати лосос кавијар?

Слани лосос код куће - рецепт за који се може користити салијев кавијар. Ако сте довољно срећни да пронађете жељене јастуке са деликатним производом приликом гутања рибе, све што остаје је да их очистите од филмова и, користећи препоруке овог рецепта, дају им жељени укус.

Састојци:

• лосос рое;
• вода - 1 стакло;
• соли - 2 тбсп. кашике;
• шећер - 2 тсп.

Припрема

1. Кавијар кавијар уредно трља кроз тениск рекет или за бадминтон, ослобађајући се филмова.
2. Кувајте сланику, сипајте воду са сланом и шећером.
3. У хладном водену раствору 60-70 степени и убрзајте припремљен кавијар.
4. После 10 минута, налијте гајбу на сито са газом, дозволите да одлете.
5. Уложите јаја на суву и чисту газу, осушите на неколико сати, а затим пређите у теглу, замазану маслиновим уљем.

Слани лосос у саламури

Препоруке о томе како слати лососе у сланој водиће вам помоћи да добијете укусну посластицу за само неколико сати. Овај рецепт је експресна метода за брзо и високо квалитетно сољење, у којој рибљи филе остане сочан и истовремено стиче жељени лагано слани хармоничан укус.

Састојци:

• Лосос - 1 кг;
• вода - 1 л;
• соли - 4 тбсп. кашике;
• шећер - 4 тбсп. кашике.

Припрема

1. Припремите салмон филет.
2. Врело воду додати со, шећер док се кристали не растварају.
3. Распршина се охлади, риба је ушла у њу, притиснута плочом за боље потапање.
4. После 4-6 сати боравка у собним условима, салови лососа у сланим домаћинима биће спремни.
5. Хоће салата и осушите с пешкиром.

Како сјебати лосос у кући?

Слани стомачи лососа нису инфериорни у укусу за грицкалице од других риба риба, па чак и превазилазе оне у нутритивним својствима. Поред тога, материјална доступност овог производа вам омогућава да је користите чешће од целе рибе или филета, што нико не може приуштити.

Састојци:

• лосос белог - 0,5 кг;
• морске соли - 2 тбсп. кашике;
• шећер - 1 тсп;
• црни мљевени бибер - 0,5 тсп.
• лаурел - 1 ком.
• Црни црни и свјежи - 2 ком.

Припрема

1. Стомак се очисти са кожом са вагом, плавуше се одсече.
2. Додајте припремљен производ сољу и шећером, додајући јој бибер, зачински грашак и сломљен ловоров.
3. Темељно мијешати радни предмет, притиснути с тањом, имати оптерећење на врху.
4. Покривајте структуру филмом и ставите у фрижидер најмање 12 сати, а идеално за један дан.

Слани лосос с лимуном и луком

Следећи рецепт је за оне који су заинтересовани да саљу лосос да добију укусан и светао укус, богату арому грицкалица. Поред соли и шећера, композиција ће бити допуњена лимуновим резом или лимуновим соком, резаним луком и ароматичним сухим биљем, чија листа може бити одабрана по укусу.

Састојци:

• лосос - 0,5 кг;
• соли - 1,5 тбсп. кашике;
• шећер - 1 тбсп. кашика;
• лимун - 0,5 комада;
• црни лук - 1-2 комада;
• сушени першун, оригано, мајчина душица - на штапићу.

Припрема

1. Лосос је исечен на резанце, стављен у посуду.
2. Мешати со, шећер, биљке, укусити смешу са рибом, мешати.
3. Додајте лимунов сок или лимунове лимунице, положите танко сесан лук, поново мешајте, стисните терет и пошаљите на хладноћу.
4. За пар сати, слани слани лосос ће бити спреман да служи.

Како сипати лосос у торбу наранџе?

Слани лосос, чији ће рецепт касније бити представљен, припрема се на нешто неконвенционалан начин. Жељени укус рибе добија се у замрзивачу, а пратеће поморанџе дају зачињену слатку ноту и запањујући укус. Важно је да не претерујете радни комад у комору и ставите га на полицу одељка за фрижидер чим се комад мало учврсти.

Састојци:

• лосос - 0,5 кг;
• соли - 1,5 тбсп. кашике;
• шећер - 0,5 тбсп. кашике;
• велика наранџа - 1 ком.

Припрема

1. Лосос је на свим странама трљао шећером и со.
2. У пакету лежи слој ољуштених и нарезаних поморанџа, на њима риба.
3. Везати или завити врећицу и ставити у замрзивачу 5-7 сати.
4. Отпустите вишак соли, вратите рибу у наранџе и пошаљите је у расхладни одељак ради даљег складиштења и застакљивања.

Слани лосос у уљу

Да би се салио салмон код куће испољио је сочно и укусно, можете применити методу саљење рибе у уљу . Ова верзија је нарочито релевантна када се користе свеже замрзнуте рибе као сировине. Лаконски састав маринаде се може проширити додавањем паприке, ловорике, сувих биљака или биљака на које можете изабрати.

Састојци:

• лосос - 500 г;
• биљно уље - 100 мл;
• шећер - 0,5 тбсп. кашике;
• соли - 2 тбсп. кашике.

Припрема

1. Лосос је исечен на резове жељеног облика и величине.
2. Умешајте уље сољу и шећером, сипајте супстанцу риби, мијешајте.
3. Померите радни предмет у теглу, послати испод поклопца у фрижидеру током ноћи.

Слани лосос са репом

Даље, о томе како слатити свеж лосос, тако да је укус завршене грицкалице и његов изглед задовољан оригиналношћу, прецизношћу. Додајући цвекле нарезане на финој груди, ражу, копру и лимуновом зесту, можете уживати у новим, неупоредивим карактеристикама делиције.

Састојци:

• лосос - 500 г;
• мљевена репица - 200 г;
• гриловани корен хрена - 20 г;
• водка - 30 мл;
• лимуна - 1 тбсп. кашика;
• копер - 1 гомилица;
• шећер - 30 г;
• соли - 130 г

Припрема

1. Укусни слани рецепт за лосос почиње са припремом свих састојака: млевени очишћена репа на финој груди, исецкати коријен од хрена на исти начин, уклонити лимунску груди од лимуна, фино исецкати копер.
2. Рибе гурати великодушно сољем, посипајте шећером.
3. Премешајте реп са репом, пуно се шире на рибу.
4. Обришите радну косу копером, лимуновим ломом, прелијте водком, завијте храњивим филмом и ставите на хладно два дана.

Како спремити слани лосос код куће?

Пошто сте се припремили за укусну посластицу, важно је знати како правилно складиштити слани лосос како бисте што више задржали укус.

1. Салат филет сече, ставља у теглу, опционо додају зачине и прелије биљно уље. Рибе се могу чувати на овај начин до 1,5 месеца.
2. Исту количину чувају лосос у вакуумској амбалажи.
3. Још ефикаснији је начин складиштења у замрзивачу. Филет је умотан филмом за везивање, стављен у врећу и послат у комору. Једи снацк треба да буде у року од шест месеци.

• ← Како слати кавијар розе лососа код куће?
• Како слатити скуша? →