Како соли горчице - погодности, штете и најбоље рецепте за салате печурки

Како суље горчице, тако да нису само јестиви, већ и укусни, питање које интересују многе домаћице. Због горког укуса, ове печурке нису превише уобичајене у кувању, али ако су правилно припремљене, врло су апетизирајуће.

Битке - предности и штете

Гљивичне печурке гљива, чије се користи и штета даље разматрају, припадају оним печуркама које многи не сакупљају, јер не воли њихов укус, док други сматрају да су отровни. У међувремену, уз правилно припремање, ове печурке могу бити врло укусне.

1. Гитари садрже велике количине витамина Ц и калијума.
2. Употреба гљива у разумним количинама има благотворно дејство на кожу, смањује крвни притисак и нормализује ниво шећера у крви.
3. Грицкалице имају високе нутритивне особине и ниске калорије.

Као и сваки производ, а нарочито гљива, имају горенаведене контраиндикације. Ако не знате ове информације, занемарите га и не примењујте у пракси, употреба ових печурака може нанети озбиљну штету организму.

1. Јело печурке контраиндикована код гастритиса, болести јетре, панкреатитиса и пептичног улкуса.
2. Биттер бит је контраиндикована за употребу код деце млађе од 6 година.
3. Фунги апсорбују штетне супстанце, те је зато важно сакупљати у еколошки чистим подручјима.

Како очистити горчице?

Припрема гљива укључује претходно чишћење и усисавање печурки. Само са правилном припремом, печурке ће створити нормалан укус и постати погодне за људску употребу. Затим се могу слати, кисели, кувани или пржени.

1. Печурке најпре полијеју пола сата, а онда ће их лакше очистити.
2. Битке разређене, исецају оштећене области и прљавштину.
3. Ноге горких шоља су одсечене, остављајући 1 цм на капци.
4. Наведене сировине стављамо у контејнер и попуњавамо водом.

Како се кувати куци?

Саљење грицкалица код куће - уопће није тешко, али морате знати карактеристике њихове припреме. Да би се уклонила горчина, печурке треба да се намакну у води 5 дана, мењајући воду сваког дана. Чувати оружје у времену када се просути, потребно је на хладном месту - подруму или подруму.

Састојци:

• соли - 2 тбсп. кашике;
• грицкалице - 1 кг;
• бели лук, зачини - по укусу.

Припрема

1. Пропуштени гутари пере и стисну.
2. Ширите у контејнер, сезоните со, зачини и бели лук.
3. Покривајте печурке водом, ставите терет на врх и оставите га месец дана.

Маринада за грицкалице

Салтинг горкушек за зиму је другачији. Понекад се користи искључиво физиолошки раствор . А понекад и печурке прелијевају маринаду са сирћетом. Затим испадну киселином и имају занимљив, благо кисел укус. Након кувања, печурке се смрзавају хладном водом, тако да имају густу структуру.

Састојци:

• гренке печурке гљива - 1 кг;
• вода - 2 шоље;
• сирће - 60 мл;
• соли - 1 тбсп. кашика;
• шећер - 1 тсп;
• црни бибер - 10 грашка;
• Карнацијски пупољци - 5 комада;
• лишће лова - 2 комада;
• црни лук - 2 комада;
• шаргарепа - 1 ком.

Припрема

1. Глади кувајте 20 минута и стисните.
2. Вода се сипа у посуду, шећер, со, поврће, зачини се стављају и кувају све док поврће није спремно.
3. Уље се улијева, печурке се положе и кувају 10 минута.
4. Ставите печурке у тегле, залијте маринаду и затворите поклопце.

Како брзо брзо грицкати?

Маринирани грицкалице, брз начин припреме за који ће се касније дискутовати, врло су апетизирајуће са лаганом аромом коришћених зачина. Није неопходно користити цео сет зачина који су наведени у рецепту. Ако им се не свиђа, можете то без њега.

Састојци:

• грицкалице - 2 кг;
• црни лук - 1 кг;
• Есетина сирћета - 3 тсп;
• црни бибер грашак - 9 комада;
• Каранфил - 3 ком.
• лијев лист - 2 комада;
• шећер, со - 2 тбсп. кашике;
• вода - 1 литар.

Припрема

1. Опране печурке се постављају у посуду, напуњену водом, кувају се 10 минута, бацају се назад у чичак.
2. Лук је исецкан.
3. Маринада је направљена од воде, соли, шећера, каранфила, бибера и сирћета.
4. Ставите печурке у њега и кувајте 5 минута.
5. Печурке стављају у тегле, постављајући слојеве лука.
6. Налијте маринаду са кључањем и налијте у 10 мл уља и заптивке.

Како сипати горко потапање?

Како солити сакупљеног горког, тако да је укус готовог производа пријатан, свака домаћица која се први пут бави овим послом. Прва ствар коју морате темељито исушити печурке, мењајући више пута воду. Процес може трајати до 5 дана, али као резултат, печурке ће имати одличан укус.

Састојци:

• горког - 1 кг;
• бели лук - 4 каранфилића;
• соли - 1 тбсп. кашика;
• црни бибер и мирисни, копер, лист рибизле.

Припрема

1. Печурке су поплављене водом, мењају их 1-2 пута дневно.
2. Густо горење траје 4-5 дана.
3. Гитаре се кувају 20 минута, вода се исушује, а печурке се хладе.
4. Ставите печурке са луком, со и зачине у контејнер, ставите притисак и оставите 3-4 дана.
5. Печурке се стављају у тегле, улије у уље и чисте на хладном.

Како да се усије горак?

Ако сте заинтересовани за то како хотити наоружање, овај рецепт је за вас. Верује се да су овим методом припреме печурке нарочито укусне. Прво, контејнер са горчицом држи се у врућини око 10 дана, а затим се након тога ставља на хладно место за даље саљење.

Састојци:

• грицкалице - 1 кг;
• вода - 1 литар;
• соли - 2 тбсп. кашике;
• копер, листови рибизле, бели лук.

Припрема

1. Вруће лончање грмљавина почиње чињеницом да се печурке стављају у шпорет, напуњене водом и кувају 10 минута.
2. После тога, бацају се назад у хладњак и хлади водом.
3. Слани растворени из воде и соли, загријавају се гриње и кувају 15 минута.
4. Копер, листови рибизле, бели лук се налазе на дну резервоара.
5. Сипати охлађену раствором соли, ставити тањир на печурке и ставити оптерећење.
6. За пар седмица, биттери ће бити спремни.

Саљење горког хладноћа

Печурке Горка прехлада није тешка. Пуно времена траје само гурање печурака. Даље припреме производа неће трајати више од пола сата. Када се сољу, зачини и зачини могу бити изабрани искључиво по вашем укусу. Уопће можете без њих - сол, зеленило и бели лук су довољни.

Састојци:

• грицкалице - 3 кг;
• со - 150 г;
• бели лук - 10 каранфилића;
• лишће лука - 1-2 комада;
• кум, паприка;
• листови вишње, рибизла, копер.

Припрема

1. Саљење огорченика на хладан начин почиње чињеницом да се печурке испирају, чисте и исече ноге.
2. Попуните водом и натопите их 6 дана.
3. Затим се печурке шире капама, сваки слој прелива сол и зачине.
4. Све зеленице су постављене на врху и стављају репресију.
5. Капацитет очишћен у подруму 2 месеца.

Пражњење горких печурака са пеге и другим печуркама

Ако вам је потребан најквалитетнији рецепт за саљење грениваца и волнусхки, доле наведене информације су веома корисне. Салење се одвија на истом принципу као и код једне врсте печурки. Они су намакани, сољени топло или хладно, чувају се на температури од око 20 степени, док се не појави кисели укус, а затим га очисти на хладном.

Састојци:

• печурке (горке, волнусхки, руссула) - 1 кг;
• соли - 2 тбсп. кашике;
• лијев лист - 2 комада;
• листови вишње, рибизла - 3 комада;
• црни бибер и каранфили - 3 ком.

Припрема

1. Саљење грениваца и ветрова започиње чињеницом да су натопљени 4 дана, а затим кувати 15 минута и филтрирати.
2. 200 мл воде сипа се у тањир, посипати сол и зачине.
3. Када вода врије, ставља печурке, кувати 10 минута, положити на обале и затворити.

• ← Како сипати бело млеко печурке - најбољи начин за сакупљање гљива за зиму
• Како сипати црне печурке - предности и штетности печурака и најбоље начине за њихово одабирање →