Како сипати харинге?
Основни разлог за почетак пражњења харинга код куће није само у упитним квалитетима укуса набављеног производа, већ и у упитној природности свих састојака доданих маринади. Да бисмо размотрили нове рецепте и технологије, у наставку ћемо испитати аспекте како се сакупља харинга.
Како сипати харинга код куће?
Састојци:
- Филет харинга - 540 г;
- црни лук - 115 г;
- вода - 235 мл;
- црни чај - 1 кашичица;
- јабуков сирће - 115 мл;
- лијев лист - 2 комада;
- змај - 10 ком.
- бибер - 5 комада;
- каранфилић - 5 пупољка;
- маслиново уље - 35 мл.
Кување
Пре укусног маринирања харинга, можете уклонити све кости из филета пре почетка маринирања. Преселите харинге и ставите у посуду. Чоколадни чај, потпуно хладан и сјајан кроз сито. Посаљите полукруже полуострвних лука, брда, бибера, ловорика и каранфила. Напуните рибу црним чајем и јабуковим сирћетом, а у финалу сипајте у маслиново уље. Покривајте тегле са поклопцима и фрижидерирајте их 3 дана.
Како брзо узети харингу код куће?
Састојци:
- филе од харинга - 940 г;
- суво бело вино - 155 мл;
- вода 155 мл;
- вински сир - 35 мл;
- сок од 1 лимуна;
- шећер - 5 г;
- љубичасти лук - 95 г;
- Лаурел листови - 2 комада;
- Семе коријандера - 1/2 тсп.
Кување
Напуните посуду мешавином белог вина и воде, сирћетом и лимуновим соком. Додајте шећер, ловоров лишће и семе коријандера, млевите у малтер. Ставите посуђе са маринадом на ватру и оставите га да се утопи 8-10 минута, стављају ниску врућину, а затим ставите рибљи филе у маринаду. Оставите филет за пуњење укуса на ватру 2-4 минута, а затим пустите да се риба потпуно охлади у маринади и служи.
Како сипати харинге са сирћетом и луком код куће?
Састојци:
- соли - 1/4 жлице;
- вода - 1,1 л;
- филе од харинга - 530 г;
- шећер - 15 г;
- сирћет - 480 мл;
- Семе горчице - 1 кашичица;
- Лаурел листови - 3 комада;
- карнација - 3 пупољка;
- лимун - 1 ком.
- црвени лук - 90 г
Кување
Солу разблажите у води и ставите рибу у сланику преко ноћи. Ставите сирће на ватру, додајте шећер, сенф, каранфили, ловор. Када се сирће загреје, а шећерни кристали се растворе, налијте маринадни филе од харинге са луком и лимуном. Оставите харинго маринирани најмање један дан пре дегустације.