Како направити схаварма код куће?
Данас желимо да поделимо са вама диван рецепт за необично укусну схаварма, у којој ћемо детаљно рећи како то учинити у кући са пилетином, свежим, сочним поврћем и сосом.
Сос за схаварма код куће
Састојци:
- мајонез (50%) - 150 мл;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- павлака (25%) - 130 мл;
- млади бели лук - 2 каранфилића;
- смеша паприка;
- босиљак, коријандер, кумин - по 2/3 тсп;
- свежи копер - гомила.
Припрема
Ширите у дубоку посуду павлаке и мешајте га са пар кашика доброг маслиновог уља. Онда унесемо овде омиљени бренд мајонезе, мијешајући све са кашиком.
Ми зубе зубе младог лука преко најфинијег грата, потресемо кременом мајонезном мешавином са разним паприкама и укусима сувих биљака. Гомила свјежег, опраног копра је подмазана оштрим ножем и уведена у наш сос, са којим га мијешамо.
Препоручујемо да припремљен сос за припремање домаће шаваре пре употребе у фрижидеру од 1.5 сата.
Пуњење за схаварма код куће
Састојци:
- пилеће груди - 1 ком.
- биљно уље - 3-4 ст. кашике;
- фине соли;
- црвени, црни бибер;
- класични сојин сос - 30 мл;
- наранџасто - 1/2 од једног воћа;
- парадајз - 2 комада;
- жута или зелена паприка - 1 ком.
- краставци - 2 комада;
- кисели лук - 1/2 ком.
Припрема
Главни задатак за нас је припрема укусног пилећег меса. Због тога, припремамо свеже пилеће груди и са оштрим, дугим ножем сечемо филете, као за кухарске шницле. Затим су ти тромбоцити, трљање с малом сољу, посипали две врсте паприка и ставили све на дубоку плочу.
Од пола наранџе пажљиво стисните сок, додајте му класични сојин сос, мијешајте и сипајте ову мешавину пилетине у плочицу. Оставите је у овом облику, без стављања у фрижидер 40-50 минута. Затим, на дну тигања са пресвлаком, налијте се у неколико кашика биљног уља и, након што се загреје, ширијте маринирани филе. Пржите месо прелепе златне боје.
Састо смо свеже густе парадајз на пола и исецавамо сваку половину на танке крајеве. Од бугарског бибера, уклоните цотиледол и исеците га у траке од 4-5 милиметара. Исте сламаче чине краставци. Сва здробљена поврћа стављамо у један контејнер и унапред их упознајемо саграђени лук. Пражено пилеће месо се грили у облику дугих, не танки трака и посла их у поврће са којим га мијешамо.
Како направити схаварма у пита код куће?
Састојци:
- танки листови пита - 3 комада;
- сос - 280 мл;
- пуњење - 650-700 г.
Припрема
Узимамо један од припремљеног пита хлеба и поставимо га на сто, за кување шаваре у кући 
услови. Нанесите 2-3 кашике претходно припремљеног соса на пита хлеб и добро га проширите силиконском четком. Сада, ментално поделите површину пита хлеба на три једнака дела и поставите 1/3 целокупног постојећег пуњења на један од бочних делова. Опет, узмите сос и проширите неколико кашика на површину пуњења. Доња ивица пита хлеба се подиже пет центиметара, благо покрива доњи део пуњења. Затим, са ивице на којој је месо са поврћем и сосом, подижемо питу и све у њега претворимо у сламу. Такође попуњавамо преостали лаваши и, након што добијемо схаварма, лагано га загрејамо на сувом тефлонском тепиху пре него што будемо спремни да је поједемо.