Како направити мармеладу?
Међу огромним асортиманом слаткиша, мармелада узима једно од частних места. А ако га кувате сами, атрактивност делиције се значајно повећава. Основа кућне мармеладе може бити воћни сокови, бобице, као и сви познати Цоца-Цола.
Како направити дом мармеладе од кока кола и желатина?
Састојци:
- Цоца-Цола - 440 мл;
- желатин листови - 7 комада;
- гранулирани шећер - 55 г;
- лимунска киселина - 1 кашичица.
Припрема
Потапајте желатинасте лимове у хладној води, а потом стисните и растворите, стриктно пратите препоруке на амбалажи производа. Сада комбинујте топлу желатинску масу са Цоца-Цолом, темељно мијешајте и ставите у фрижидер неколико сати док се не учврсти.
Сада замрзните мармеладу у дијаманте или коцке, у ролни у мешавини гранулисаног шећера и лимунске киселине и уживајте.
Како направити мармеладу код куће?
Састојци:
- сок од наранџе - 120 мл;
- лимунов сок - 90 мл;
- пречишћена вода - 120 мл;
- желатин - 35 г;
- гранулирани шећер - 410 г;
- наранџа и лимуна - 1 тбсп. кашику.
Припрема
Невероватно укусна жвакана мармелада се добија од агрума. Да би се то учинило, сипајте желатин сок од наранџе и лимуна (пожељно свеже притиснуто). Истовремено стављамо лонац са пречишћеном водом на пећ, налијемо шећер и додамо наранџасту и лимунску зест. Мипљивамо смешу, мешамо, пустимо да се завари и заведи, а да не престане да се меша, четири минута.
Сада уклоните посуду од врућине, додајте желатинску масу у сируп, истовремено га стално мешате. Филтрирајте резултујућу смешу кроз цедило, одвојите жљеб и налијте га у калуп, прекривен филмом за храну. За ту сврху можете користити и силиконске лименке или кутију бомбона. Оставите масу да се замрзне у фрижидеру неколико сати, затим сечете на коцке или уклоните са калупа, по потреби посипајте шећером и уживајте.
Како направити домаћу мармеладу од желатина и јагоде?
Састојци:
- зреле јагоде - 280 г;
- пречишћена вода - 240 мл;
- желатин - 20 г;
- шећер за шлагање 240 г;
- лимунска киселина - 1/2 тсп.
Припрема
Пре свега, напуните хладно пречишћену воду желатин и оставите тридесет минута да напуните. У то време ми перемо јагоде, ослободимо их од репа, ставимо их у резервоар за мешање, додамо шећер и прах лимунске киселине и обрадимо их како би направили пире.
После пола сата растворимо желатинасте грануле, стављамо посуду са желатинском смешом у водено купатило и држимо, мешајући, неколико минута. Сада мијешајте добијену топлу масу слатким пирејом од јагоде и сипајте у калупе или сипајте у обичан облик. Оставите гајбу у фрижидеру неколико сати ради потпуног чврстоћа. Мармеладу исеците у резине или извадите из дела калупа и опустите се по вољи у кристалима шећера.
Како направити домаћу мармеладу од јабука без желатина?
Састојци:
- кисела сорта јабуке - 2 кг;
- пречишћена вода - 100 мл;
- цимета, ђумбира или каранфилића;
- гранулирани шећер - 520 г
Припрема
Исперите плодове јабуке из језгре, олупите и исеците на мале комаде. Пеел анд 
стављамо језгра у тепихе, додамо воду и кувамо пола сата. После тога, масе млевимо кроз сито, бацамо тврду базу и поставимо пире на месо јабуке, додамо пола шећера и пустимо да трчи све док плод није мекан. Сада пробијамо смешу са мешавином, додамо зачине по укусу, прелијемо преостали шећер и укуцамо педесет минута, мешајући, на умереној топлоти.
Масу јабука ширимо у форму, покривамо је папиром за пергамент и оставимо је у собним условима два дана. Сада сјечите мармеладу на резанце, потресите шећером и раширите се на плочу.