Храна Десерти

Како направити марсхмалловс?

Маршмало - слаткиш (слаткиши), у ствари, сличност марсхмалловс , првобитно припремљени на основу екстракта алтхеа корена, коришћени су као лек за прехладе.

Тренутно су марсхмалловс марсхмалловс индустријски произведени од шећера, сирупа кукуруза, раствора желатина, боја, воћа и / или других ароматичних и ароматичних супстанци.

Обично спреман белог слеза користи у припреми сложених посластица, они се додају на кафу и топле чоколаде, а током пикник печење на отвореној ватри.

Почетна верзија

Рећи ћу вам како направити укусни сирћуб из природних производа код куће.

За разлику од марсхмаллов , марсхмаллов у класичној верзији не садржи јаје, мада је француска верзија рецепта припремљена са овим састојком. Одлучите се да ли да укључите протеине у композицију.

Како направити домаћи марсхмалловс у чоколади - рецепт

Састојци:

  • шећер - 500 г;
  • раствор глукозе у фармацији (20%) - 1-3 тбсп. кашике;
  • вода - 200 мл;
  • јаје бело - 2 комада;
  • желатин - 25 г + 150 мл воде;
  • воћни сок без целулозе (на пример, малина, трешња итд.) - 100-150 мл;
  • шећер у праху и скроб за прскање;
  • буттер;
  • спремна црна чоколада - велика плочица.

Припрема

Потопите желатин у води на собној температури пола сата.

Шећер и 200 мл воде комбинују у суду. Полако мешајући, доведите смешу на врену. Наставите да грејате и додате глукозу. Квар треба да буде прилично интензиван.

Побијте белце у стабилној пени.

Вкусообразуиусцхи сипа сок у шећерни сируп, а затим га комбиновати са раствором желатин и шлаг беланце. Сви заједно интензивно су ударали миксером. Смеша мора бити засићена са честицама ваздуха, што је доказано појавом мноштва мехурића.

Сипати смешу у правоугаоне, плитке облике замазане танким путером. Покушајте распоредити течност равномерно дуж дна.

Марсхмалловс

Површину смеше можете подесити помоћу чисте влажне шпатуле или шпатуле.

Ставите форму у фрижидер најмање 8 сати.

Поставите слој смрзнуте смеше на плочу и исеците слаткиш са ножем. Још је лакше користити посебне калупе за сипање силикона, што је врло згодно.

Разбијте чоколаду и истопите је у водено купатило у засебној посуди. Сваки слаткиш слаткиш са дрвеном четкицом за зубе је уроњен у топлу чоколаду, а затим умешати шећер у праху и скроб. Кухане и домаће деликатесе марсхмалловс спремне.