Како направити сос од сира?

Данас ћемо вам представити рецепт за домаћи сос од сира. Обично се служи куханим тестенама и разним биљним јелима, као и чипсом и месом.

Сос са шпагетским сиром

Састојци:

маслац - 10 г;
млеко - 180 мл;
сир - 155 г;
брашно - 20 г;
зачини

Припрема

Дакле, расхлажи маслац на средњој врућини у ковчегу. Затим сипајте брашно и брзо мијешајте све док се не заглади. Сипајте у танку млазницу и загрејте смешу до густог, мешајући са жлица. Онда бацимо рајчени сир, доведемо до вреле и уклонимо посуђе са плоче. Завршни кремасти сиреви ће се сипати у посуду и послужити било које јело.

Сир сос од чесних

Састојци:

тврди сир - 105 г;
бели лук - 5 каранфилића;
маслиново уље - 55 мл;
бело вино - 10 мл.

Припрема

Сир је рашчлањен на грубо, а бели лук се чисти и бруси у малтеру. Сада премешајте све припремљене састојке у посуду, додајте маслиново уље и вино. Темељито мијешајте све и ставите посуду у фрижидер. Ми га послужујемо као сос од било којег посуђа или га користимо за обраду салатних поврћа.

Како направити сос од киселог сира?

Састојци:

тврди сир - 105 г;
павлака са ниским садржајем масти - 35 мл;
крем - 55 мл;
зачини

Припрема

Поставили смо тепихе на средњу ватру, сипали мало креме на њега и срушили нарибани сир. Стално мешање, загревање масе у трајању од 5 минута, а затим додати ниско-масну киселу крему и темељито мијешати. Сесу зачините са зачинама по укусу, уклоните са пећи, охладите и хладите у фрижидеру пре служења.

Рецепт за сир сос као у МцДоналдс-у

Састојци:

маслац - 45 г;
пшенично брашно - 45 г;
млеко - 605 мл;
зачини;
сир - 125 г;
лимунов сок - 15 мл;
мушкатни орах - пинцх;
лијев лист - на захтев;
каранфилић - 3 ком.

Припрема

Охлајени маслац се посечи на комаде и ставља у канту. Исперите га на средњу врућину, а затим, мешајући, додајте брашно. Затим налијте хладно млеко и доведите смешу на врелу, мешајући кашиком. Опционо, сезоните сосом са зачинама, ловоровим листовима, каранфилићима и нарибаним мушкатним орашчићем. После 5 минута пажљиво уклоните пупољке каранфила и листова. Сире га грчите у грубо, потресите лимуновим соком и баците у главну мешавину. Темељито мијешајте све, смањите топлоту на минимални ниво и кувајте сос, уз мешање 5-7 минута. Затим сипајте у посуду и послужите помфриту или било које друго јело.